Le coin cuisine
Vins de Bourgogne AOC, Vins de Chitry, Gastronomie
Evénement
Fête de la Saint-Vincent à Chitry, du vin, de la bonne humeur et bien plus.
Bienvenue à Chitry (89530), charmante commune de l'Yonne en Bourgogne, où chaque année est célébrée la Fête de la Saint-Vincent. Cet événement emblématique, dédié au saint patron des vignerons, met en lumière la richesse viticole de la région et offre une expérience culturelle et gastronomique inoubliable.
La Fête de la Saint-Vincent à Chitry, les 20 et 21 janvier 2024, est une célébration dédiée à la viticulture locale. Elle rend hommage à Saint-Vincent, le saint patron des vignerons, et célèbre la tradition viticole profondément enracinée dans cette région de Bourgogne. L'événement met en avant la passion des vignerons pour leur métier, l'art de la vinification et la dégustation de vins exceptionnels.
17h00, le samedi, le défilé de la Confrérie des Trois Ceps et sa fanfare. 18h00, messe. 19h00, vin chaud. 19h30, intronisations. 20h30 banquet, sous réservation.
Le dimanche, 12h00, déjeuner bourguignon sous réservation.
De 15h00 à 18h00 dégustations des vins de Chitry avec animations.
Chitry est située au cœur de l'appellation d'origine contrôlée (AOC) Bourgogne. Cette petite commune est réputée pour ses vignobles de qualité, produisant des vins blancs, rouges et rosés renommés. La région offre un cadre typique avec ses collines verdoyantes, ses vignes à perte de vue et ses villages authentiques. Les amateurs de vin seront comblés par la visite des domaines viticoles locaux et la dégustation de vins de terroir.
La Bourgogne est une destination gastronomique par excellence, avec des spécialités culinaires incontournables, le Bœuf Bourguignon, un plat emblématique à base de bœuf mijoté dans du vin rouge, accompagné de champignons et d'oignons. Le Coq au Vin, un autre classique bourguignon, du coq mijoté dans du vin rouge, avec des lardons et des champignons. Les Escargots de Bourgogne, des escargots cuits au beurre à l'ail et aux herbes, servis dans leurs coquilles. Le Fromage Époisses, un fromage à pâte molle au goût puissant, parfait avec un bon verre de vin.
L’Yonne est un département riche en attractions touristiques, notamment Vézelay, une petite ville médiévale abritant la magnifique Basilique Sainte-Marie-Madeleine, classée au patrimoine mondial de l'UNESCO. Chablis, célèbre pour ses vins blancs, cette ville est entourée de vignobles renommés. Le Château de Guédelon, un château médiéval en construction, recréé selon les techniques du XIIIe siècle. La Puisaye-Forterre, une région de collines, d'étangs et de forêts, idéale pour la randonnée et les activités de plein air.
La Bourgogne-Franche-Comté est une région qui regorge d'attraits touristiques, comme, Beaune, une ville médiévale célèbre pour son hospice, l'Hôtel-Dieu, et son marché aux vins. Dijon, la capitale de la Bourgogne, réputée pour sa moutarde et son centre historique bien préservé. Les Canaux de Bourgogne, un réseau de canaux propice à la navigation de plaisance. Les Grottes d'Arcy-sur-Cure, des grottes ornées de peintures rupestres datant de l'époque préhistorique.
La Fête de la Saint-Vincent à Chitry est une occasion exceptionnelle de découvrir la richesse viticole de la Bourgogne, de déguster des vins de qualité et de savourer les spécialités culinaires de la région. Cette célébration traditionnelle est également l'occasion de profiter des paysages de l'Yonne et de visiter les attractions touristiques locales. Pour les amateurs de vin et de culture bourguignonne, cet événement est un rendez-vous à ne pas manquer les 20 et 21 janvier 2024.
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