Le coin cuisine
Vins, Pecorino, Marcetto, Canestrato, Ossau-Iraty, sandwiches-raclettes, crêpes
Bienvenue à Compiègne (60200), une ville historique du département de l'Oise, en région Hauts-de-France. Chaque année, la Foire au Fromages et aux Vins rassemble les amateurs de délices gastronomiques dans une célébration conviviale au cœur de cette cité chargée d'histoire.
Les 18 et 19 mai 2024 (date à confirmer). la 35ème Foire aux Fromages et aux Vins est un événement incontournable mettant en avant les saveurs riches et variées de la région.
Les producteurs locaux et internationaux présentent une palette de fromages exquis et de vins délicats, offrant à tous une expérience gustative mémorable. Vous trouverez sur place des produits du pays Basque, comme l’Ossau-Iraty pour ce qui est du fromage, et côté vin, du Jurançon, du Madiran ou de l’Irouléguy. Des produits du Gers, avec entre autres du foie gras, mais également des produits italiens, du Pecorino, du Marcetto, du Canestrato et de très beaux vins en direct des Abruzzes.
Les allées de la foire déborderont de groupes folkloriques et autres animations musicales. Les enfants pourront s’amuser sur un manège en bois installé sur la place Saint-Jacques pour leur plus grande joie. Une tombola sera organisée avec, à la clef, des paniers garnis de produits locaux. Vous assisterez également à des démonstrations de savoir-faire anciens.
Une buvette/restauration se tiendra sur place et les bénévoles vous proposeront des sandwiches-raclettes et des crêpes !
Compiègne, en plus de sa Foire au Fromages et aux Vins, propose des attraits touristiques captivants. Le Palais Impérial, résidence de Napoléon III, offre une plongée dans l'histoire impériale française. La forêt domaniale de Compiègne, l'une des plus grandes forêts de France, est propice à la randonnée et à la découverte de la nature.
La cuisine picarde est réputée pour sa simplicité et sa générosité. Profitez de votre séjour à Compiègne pour déguster des plats régionaux tels que la ficelle picarde (crêpe fourrée à la béchamel, champignons et jambon), le boudin noir de Saint-Quentin et le maroilles, un fromage emblématique de la région. N'oubliez pas de goûter à la tarte au sucre, un dessert traditionnel.
Le département de l'Oise regorge de sites touristiques à explorer. La Cathédrale Notre-Dame de Senlis, chef-d'œuvre gothique, fascine par son architecture. Le Château de Chantilly, entouré d'un vaste domaine, abrite une collection exceptionnelle d'œuvres d'art. La clairière de l'Armistice, lieu symbolique de la fin de la Première Guerre mondiale, rappelle l'importance historique de la région.
La région Hauts-de-France offre une variété de destinations fascinantes. La Baie de Somme, classée parmi les plus belles baies du monde, séduit par ses paysages préservés et sa faune riche. Lille, ville dynamique et culturelle, offre un mélange harmonieux de tradition et de modernité. La cité médiévale de Laon, perchée sur une colline, dévoile un patrimoine architectural remarquable.
La Foire au Fromages et aux Vins à Compiègne est une célébration gourmande où les saveurs locales prennent vie. Découvrez la diversité des fromages et vins de la région, explorez les trésors historiques de Compiègne et plongez dans l'atmosphère conviviale de cette foire animée. Que vous soyez amateur de gastronomie, d'histoire ou simplement en quête de nouvelles saveurs, Compiègne et sa Foire au Fromages et aux Vins vous invitent à une expérience culturelle et culinaire unique dans la belle région des Hauts-de-France, les 18 et 19 mai 2024 (date à confirmer).
Compiègne, France
Vins, Pecorino, Marcetto, Canestrato, Ossau-Iraty, sandwiches-raclettes, crêpes
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