Le coin cuisine
Vin AOC Ventoux, Marché du Terroir
Bienvenue à Gordes (84220), une commune perchée dans les collines du Luberon, dans le département du Vaucluse, en région Provence-Alpes-Côte d'Azur. Chaque année, Gordes célèbre la Fête de la Saint-Vincent, un événement qui rend hommage à la tradition viticole de la région. Cette fête est l'occasion parfaite de découvrir le patrimoine vinicole de la Provence tout en explorant les attraits touristiques uniques de Gordes.
La Fête de la Saint-Vincent à Gordes est une célébration dédiée au vin, à la vigne et à la tradition viticole de la région. Elle se déroule le jour de la Saint-Vincent, le 22 janvier, ou au plus proche, (le 21 ou 28 janvier 2024.), au moment de la taille des vignes.
La messe, où les viticulteurs prient pour une récolte abondante et de qualité est suivie par le point culminant de la fête, la procession de la statue de Saint-Vincent, le saint patron des vignerons, à travers les ruelles de Gordes.
Une halte sera faite à la Croix de Peïre Fioc où auront lieu les premières dégustations.
Direction ensuite le Centre-Culturel pour arriver au village vigneron où vous attendront une vingtaine de producteurs de vins et de produits du terroir pour un apéritif-dégustation afin de clôturer les intronisations dans l’Ordre de la Boisson et de la Stricte Observance.
Une restauration sur place ou à emporter sera proposée à tous, ceux qui le souhaitent pourront participer au banquet gastronomique au centre socio-culturel.
En fin de matinée, le groupe animant la procession donnera un concert.
Le village de Gordes est une attraction touristique. Perché sur une colline, il offre des vues panoramiques sur la vallée du Luberon et les champs de lavande environnants. Les ruelles étroites, les maisons en pierre et le château de Gordes créent une atmosphère médiévale charmante. Le village a également attiré de nombreux artistes et écrivains au fil des ans.
Profitez de votre séjour pour déguster des plats délicieux comme la ratatouille, plat emblématique de la cuisine provençale. Il s'agit d'un ragoût de légumes d'été, notamment des aubergines, des courgettes, des poivrons, des tomates et des oignons, cuits lentement avec de l'huile d'olive, de l'ail et des herbes aromatiques comme le thym et le romarin. L'aïoli, une sauce à base d'ail, d'huile d'olive, et de jaunes d'œufs. Elle est souvent servie avec des légumes cuits à la vapeur, des pommes de terre, du poisson et des fruits de mer. La soupe au pistou préparée à partir de légumes de saison tels que les haricots verts, les courgettes, les tomates, et les haricots blancs, avec l'ajout d'une sauce pistou à base d'ail, de basilic, de parmesan, d'huile d'olive et de pignons de pin. La pissaladière, une sorte de tarte salée d'origine niçoise, également populaire dans le Vaucluse. Elle est garnie d'oignons confits, d'anchois, d'olives noires et d'herbes de Provence. La tapenade, une pâte à base d'olives noires ou vertes, d'huile d'olive, d'anchois, de câpres et d'ail. Elle est généralement servie comme apéritif avec du pain frais. Les calissons d'Aix originaires d'Aix-en-Provence, pâtisseries en forme de losange.
Le Vaucluse est célèbre pour ses fromages de chèvre, notamment le Banon, le Crottin de Chavignol, et le Picodon. Le Vaucluse produit plusieurs vins renommés, notamment le Châteauneuf-du-Pape, le Gigondas, le Vacqueyras et le Beaumes-de-Venise. Ces vins rouges et blancs s'accordent parfaitement avec la cuisine locale. Il est également connu pour ses fruits confits, en particulier les cerises et les melons. Ces fruits confits sont souvent utilisés dans la pâtisserie et les desserts traditionnels.
Le département du Vaucluse regorge d'attractions à découvrir, le Palais des Papes à Avignon, un chef-d'œuvre de l'architecture gothique qui témoigne du passé glorieux de la papauté en Avignon. Les Gorges du Verdon, un canyon spectaculaire, le plus grand d'Europe, idéal pour la randonnée, le canoë-kayak et l'escalade.
La région PACA offre une multitude d'attractions, parmi lesquelles, les Calanques de Marseille : Des formations rocheuses impressionnantes qui plongent dans la mer Méditerranée, offrant des possibilités de randonnée et de baignade. Explorez les charmants villages perchés de la région, tels que Roussillon et Bonnieux.
La Fête de la Saint-Vincent à Gordes est bien plus qu'une simple célébration viticole. C'est une immersion dans la culture provençale, associée à la découverte du charme de Gordes et des attraits touristiques du Vaucluse. Profitez de votre visite pour explorer la région de Provence-Alpes-Côte d'Azur, déguster les spécialités locales et vous imprégner de l'art de vivre provençal. Une expérience culturelle et gustative inoubliable vous attend le 21 ou 28 janvier 2024 (date à confirmer).
Gordes, France
Vin AOC Ventoux, Marché du Terroir
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