Le coin cuisine
Fromages, Brocciu, Casgiu Merzu, Bastilicacciu, Sartenais, Niolo, Marché du Terroir, Miel, Charcuterie
Evénement
La Foire à Casamaccioli : A Santa di u Niolu.
Chaque année au mois de septembre, la ville de Casamaccioli (20224), dans le département de Haute-Corse, accueille A Santa di u Niolu, la grande foire de Corse. Cet événement culinaire est l'occasion de découvrir et de déguster les spécialités fromagères de la Corse, mais aussi de profiter d'activités festives et culturelles.
Les 06 et 07 septembre 2024, la fête met en avant les fromages corses, produits localement par les éleveurs de la région. Les gourmets peuvent goûter les différentes variétés de fromages tels que le brocciu, le casgiu merzu, le bastilicacciu, le sartenais, le niolo, et bien d'autres encore. Les produits sont également proposés à la vente pour ceux qui souhaitent rapporter un peu de la Corse chez eux.
Car, c’est depuis cinq siècles que les pèlerins de toute la Corse se rassemblent à Casamaccioli pour fêter la naissance de la Sainte Vierge. La foire accueille chaque année une centaine d’exposants qui proposent tout un panel de produits régionaux autres que le fromage, du miel, du chocolat, de la charcuterie Corse. Au programme, activités en plein air, concours de chants improvisés et découvertes culturelles. Des activités pour les enfants seront à disposition.
Casamaccioli est un véritable trésor niché au cœur de la Corse. Plongez dans la quiétude de cette charmante ville et explorez les merveilles de ses environs.
Pour commencer votre visite, l’Église Saint-Antoine vous tend les bras. Imprégnez-vous de l'architecture typique corse de cette église du 17e siècle, nichée au cœur du village.
Pour encore plus de sensations, rendez-vous à la Chapelle de Sainte-Croix : Randonnez jusqu'à cette chapelle perchée, offrant une vue panoramique à couper le souffle.
La Charcuterie Corse sera bien entendu présente à cette fête et vous y dégusterez certainement une variété de saucissons, coppa et lonzu, reflétant l'authenticité de la gastronomie insulaire. Et pour le dessert ? Demandez un Fiadone : Savourez ce délicieux gâteau au brocciu.
Vous aurez la possibilité de découvrir d’autres lieux magiques comme les Calanques de Piana : Admirez les formations rocheuses spectaculaires de cette réserve naturelle, classée au patrimoine mondial de l'UNESCO.
Tant qu’à être impressionné, dirigez-vous vers les Cascades du Voile de la Mariée : Laissez-vous émerveiller par ces chutes d'eau, situées au cœur d'une végétation luxuriante.
La Corse est riche en gastronomie et en culture. Les spécialités culinaires de la région sont à base de produits frais et locaux, et comprennent des plats tels que le fiadone, le pulenda, la daube corse, et bien sûr, le fromage corse. La région est également connue pour ses belles plages, ses villages perchés, ses sentiers de randonnée, et ses sites historiques.
A Santa di u Niolu est un événement incontournable pour les amateurs de fromage et les passionnés de la culture corse. La fête offre une expérience culinaire unique et permet aux visiteurs de découvrir les traditions et le patrimoine de la région. Venez nombreux à Casamaccioli les 06 et 07 septembre 2024 !
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