Le coin cuisine
Andouilles, Marché Gourmand
Evénement
Foire aux Andouilles au Val-d’Ajol, vous verrez des andouilles et y goûterez !
Bienvenue au Val-d’Ajol (88340), une commune située dans le département des Vosges, en région Grand Est. Chaque année, la Foire aux Andouilles est l'événement phare qui célèbre la tradition charcutière de la région. Cette fête met à l'honneur la fabrication artisanale d'andouilles, ces délicieuses saucisses fumées, et invite les visiteurs à découvrir les saveurs et les coutumes locales.
Du 17 au 19 février 2024, la Foire aux Andouilles est une fête dédiée à la gastronomie locale, mettant en avant la fabrication traditionnelle des andouilles.
Les curieux y ont l'occasion de déguster ces saucisses fumées, réalisées avec du porc et des épices, selon des recettes transmises de génération en génération. Des artisans charcutiers locaux présentent leur savoir-faire, proposant des andouilles de qualité.
Outre la dégustation, la fête propose diverses animations, telles que des défilés, des concerts, et des stands d'artisanat. C'est l'occasion de vivre une expérience conviviale et de découvrir les traditions locales.
Organisée par la Confrérie des Tastes Andouilles et Gandoyaux, la Foire aux Andouilles du Val-d’Ajol est l’une des plus anciennes fête gourmande de France (1831). L’andouille vosgienne y est à l’honneur.
Traditionnellement, la foire débute le samedi avec un marché aux puces, suivi par le marché gourmand et l’accueil des confréries gastronomiques et viticoles, venues du Grand-Est, de Franche-Comté et d’ailleurs. Dimanche, place aux festivités ! Défilé costumé, chars décorés, groupes musicaux, tout est réuni pour la grande joie des enfants et des grands.
Le lundi, chapitre et intronisations des Confréries, suivi par leur défilé en costumes et musique. Un concours de la meilleure tourte à l’andouille du Val-d’Ajol aura lieu durant l’évènement, ainsi qu’un salon du livre et un prix littéraire.
Le Val-d’Ajol est une commune réputée pour sa tradition charcutière. La fabrication des andouilles est au cœur de son histoire. Profitez de votre visite pour découvrir les charcuteries locales et peut-être même assister à la préparation des andouilles par les artisans passionnés.
La région offre également de magnifiques paysages vosgiens, parfaits pour la randonnée et les activités de plein air. Les forêts, les lacs, et les sentiers offrent des opportunités pour les amoureux de la nature.
La région Grand Est est connue pour sa riche tradition culinaire. Outre les andouilles, ne manquez pas de déguster d'autres spécialités régionales, telles que la Quiche Lorraine, une délicieuse tarte salée aux œufs, à la crème et au lard. La Potée Lorraine, un plat à base de viande de porc et de chou cuit lentement. Les Munsters, des fromages à pâte molle au goût puissant.
Le département des Vosges offre une variété d'attractions, dont le Massif des Vosges, idéal pour la randonnée, le ski, et la découverte de la nature. La Route des Crêtes offre des vues panoramiques spectaculaires sur la région. Le Parc Naturel Régional des Ballons des Vosges, un paradis pour les amoureux de la nature.
La région Grand Est propose une multitude d'attractions, Strasbourg, capitale européenne, célèbre pour sa cathédrale et son quartier de la Petite France. La Route des Vins d'Alsace, un itinéraire à travers les vignobles de la région. Les Châteaux et Forts, une plongée dans l'histoire médiévale de la France.
La Foire aux Andouilles au Val-d’Ajol est une occasion de plonger dans les saveurs authentiques de la région et de découvrir ses traditions culinaires. Profitez de votre visite pour explorer le patrimoine charcutier local, les paysages naturels, et les attraits culturels des Vosges et de la région Grand Est. Une expérience qui ravira tous les gourmets et les amateurs de traditions régionales. Du 17 au 19 février 2024.
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