Le coin cuisine
Chèvres, Fromages, Capr’i Burger
Evénement
Vous avez déjà essayé le Capr’i Burger (caprin et sauce au fromage de chèvre) ? Tou(te)s à la Fête Capr'Inov à Niort.
Tous les deux ans, la ville de Niort (79000), située dans le département des Deux-Sèvres en Nouvelle-Aquitaine, devient le théâtre d'une célébration unique en son genre, la Fête Capr'Inov. Cet événement met en avant deux éléments majeurs : la chèvre et l'innovation. Plongez dans l'univers captivant de cette fête, qui marie tradition et avant-garde de manière passionnante.
La Fête Capr'Inov, des 22 et 23 novembre 2023, est une ode à la chèvre et à l'innovation.
Elle célèbre le rôle important que joue l'élevage caprin dans la région et met en lumière les avancées technologiques qui transforment l'agriculture.
Vous aurez l'opportunité de découvrir une variété de fromages de chèvre, de délicieux plats préparés avec des produits locaux, ainsi que des innovations agricoles qui contribuent à l'effervescence de l'agriculture moderne.
Vous-y découvrirez des races caprines françaises, races à viande ou laitières, par exemple la Chèvre des Fossés, l’Angora, la Lorraine, la Rove ou encore la Poitevine. Les enfants pourront admirer les stars de la journée dans leurs enclos.
Vous assisterez au parage d’onglon, opération indolore consistant à ramener le pied à une taille normale afin d’équilibrer l’appui. Mais également à des démonstrations de découpe de viandes caprines, ainsi qu’à des dégustations.
Ne manquez pas le Capr’i Burger, 100% caprin et sauce au fromage de chèvre.
Également des démonstrations de fabrication de glaces au lait de chèvre et leurs dégustations. Le tout ponctué par des conférences, des ateliers techniques et des concours pour les éleveurs.
La ville de Niort est le cœur économique et culturel des Deux-Sèvres. Elle possède un centre historique avec ses vieux ponts en pierre et ses églises anciennes. Niort est également traversée par la Sèvre Niortaise, offrant des promenades agréables le long de ses quais. Niort offre plusieurs sites touristiques fascinants.
Le Donjon médiéval bien préservé, propose des vues panoramiques sur la ville. Le Musée Bernard d'Agesci abrite des collections d'art, d'histoire naturelle et d'ethnographie. Les ruelles du centre historique invitent à la flânerie, avec leurs boutiques et leurs cafés animés.
Les spécialités culinaires des Deux-Sèvres sont légions. Commencez votre repas par un verre de Duhomard, célèbre apéritif local. En entrée, prenez un melon, ou une soupe à l’oseille, en plats, choisissez entre des escargots, des anguilles ou de la daube. Avec un Chabichou comme fromage et de l’Angélique confite en dessert, vous aurez un repas typique du département.
Les Deux-Sèvres sont une région riche en histoire et en beauté naturelle. À proximité de Niort, le Marais Poitevin, surnommé la "Venise Verte", offre des balades en barque au fil des canaux. Les villages, les églises romanes et les châteaux médiévaux, comme celui de Saint-Maixent-l'École, jalonnent la campagne environnante.
La région Nouvelle-Aquitaine est un trésor pour les voyageurs. Elle abrite les vignobles prestigieux de Bordeaux, les plages de la côte atlantique, les montagnes des Pyrénées et les villes historiques comme Poitiers et La Rochelle. Les amoureux de la nature seront comblés par les parcs nationaux du Périgord-Limousin et des Landes de Gascogne.
La Fête Capr'Inov à Niort est bien plus qu'une simple célébration de la chèvre et de l'innovation. Elle reflète la richesse culturelle et agricole des Deux-Sèvres, tout en s'inscrivant dans le vaste paysage touristique de la Nouvelle-Aquitaine. Venez découvrir cette fête unique qui allie tradition, gastronomie et innovation, tout en explorant les trésors de la ville, des Deux-Sèvres et de la Nouvelle-Aquitaine. Notez la date, les 22 et 23 novembre 2023.
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