Le coin cuisine
Pot-au-Feu de Cochon, Cochonnailles, Petite Restauration
Evénement
La Fête du Cochon à Bourg-en-Bresse. Venez élire le meilleur cri de cochon 2024 !
Bienvenue à Bourg-en-Bresse (01000), une ville située dans le département de l'Ain, en région Auvergne-Rhône-Alpes. Chaque année, cette ville accueille la Fête du Cochon, un événement festif qui met en avant la richesse de la tradition culinaire de la région.
Le premier dimanche de février, soit le 04 février 2024, la Fête du Cochon, autrefois nommée Saint-Cochon, revient pour les amateurs de cuisine régionale.
Cet événement célèbre la tradition culinaire bressane et met en avant le cochon, ingrédient essentiel de nombreuses spécialités locales. Les curieux auront l'opportunité de déguster des mets délicieux.
Des marchés, des démonstrations culinaires et des dégustations font partie intégrante de cette fête gourmande. De nombreux artisans vous donnent rendez-vous pour cette nouvelle édition.
Vous assisterez au buclage, (le fait de brûler le duvet du cochon), à la fameuse découpe du cochon, au concours du cri de cochon, avec une catégorie jeune et une adulte, (en fin de matinée), et à celui de la meilleure spécialité charcutière. Tripes, andouillettes, pâté de campagne, saucissons secs ou à cuire…Le cochon sous toutes ses formes vous offrira des dégustations géantes.
L’évènement se déroulera sous le marché couvert de Bourg-en-Bresse de 08h30 à 14h00. Vous découvrirez-donc des dizaines de charcutiers, fiers de vous montrer leurs savoir-faire en matière de cochonnailles.
Une restauration sera prévue sur place ainsi que des buvettes. Un repas de pot-au-feu de cochon sera servi à midi sous réservation.
Bourg-en-Bresse est une ville riche en histoire et en culture. Son architecture, avec ses maisons à colombages et ses rues pavées, en fait un lieu agréable pour se promener. Ne manquez pas la visite du monastère royal de Brou, un chef-d'œuvre de l'architecture gothique flamboyant. Cette ville est également célèbre pour son marché, l'un des plus grands de la région.
La région Auvergne-Rhône-Alpes est réputée pour sa cuisine généreuse et variée. En plus des délices de la Fête du Cochon, goûtez aux spécialités comme, le Bleu de Bresse, un fromage à pâte persillée, doux et crémeux, considéré comme l'un des meilleurs fromages de France. La Fondue Savoyarde, un plat convivial où le fromage fondu est dégusté avec du pain. La Tarte à la Praline, un dessert rose à base de pralines roses, originaire de Lyon.
Le département de l'Ain regorge de sites touristiques à découvrir, la Ville de Pérouges, un village médiéval exceptionnellement bien préservé, classé parmi les Plus Beaux Villages de France. Le Parc des Oiseaux, un parc ornithologique où vous pourrez admirer une variété d'oiseaux du monde entier. Le Lac de Nantua, un lac entouré de montagnes, idéal pour la baignade et les sports nautiques.
La région Auvergne-Rhône-Alpes offre de nombreuses attractions, la ville de Lyon, capitale gastronomique de la France, célèbre pour sa cuisine, son histoire et son architecture. Le Mont Blanc, la plus haute montagne d'Europe occidentale, un paradis pour les randonneurs et les skieurs. Le Parc Naturel Régional du Vercors, une réserve naturelle offrant des paysages magnifiques et des activités de plein air.
La Fête du Cochon à Bourg-en-Bresse est bien plus qu'une simple célébration de la gastronomie régionale. C'est une plongée au cœur des traditions culinaires de l'Ain et de la région Auvergne-Rhône-Alpes. Profitez de votre visite pour découvrir les charmes de Bourg-en-Bresse, déguster les spécialités de la région, et explorer les trésors du département de l'Ain et de la région Auvergne-Rhône-Alpes. Une expérience qui ravira les gourmands et les amateurs d'histoire, le 04 février 2024.
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