Hans, père en folie ? Mais non, Les Ampélofolies du Cabardès de Moussoulens, ou l’art d’allier les truffes au bon vin en janvier 2024

Ampélofolies du Cabardès à Moussoulens, du vin, de la truffe, des copains.

Bienvenue à Moussoulens (11170), une commune du département de l'Aude, en région Occitanie, où chaque année a lieu un événement majeur pour les amateurs de vin et de truffes : Les Ampélofolies du Cabardès. Cette fête met en lumière les trésors viticoles de la région, offrant à tous une expérience gustative mémorable.

Les Ampélofolies du Cabardès sont un festival du vin et de la truffe, qui met en avant les crus d'exception produits dans cette région viticole réputée. Vous aurez l'opportunité de déguster une variété de vins, des rouges aux blancs en passant par les rosés, le tout dans une ambiance conviviale. Des viticulteurs et trufficulteurs locaux sont présents pour faire découvrir leur passion et partager leurs connaissances sur la culture de la vigne et la recherche de truffes.

L'événement propose également des animations musicales, des démonstrations de cuisine mettant en avant les accords mets-vins, ainsi que des visites de caves, permettant aux participants de plonger au cœur du processus de vinification.

Le 28 janvier 2024, Moussoulens accueille la 25^ème édition des Ampéfolies.

Le programme comprend une visite du conservatoire trufficole et une démonstration de cavage, l’art du cochon ou du chien truffier à dénicher ce fameux champignon, ainsi qu’un atelier taille de vigne.

Vous-y dégusterez des vins de l’AOP Cabardès et un cru invité. Un marché du terroir de plus de 80 producteurs se tiendra toute la journée, une restauration sur place et possible, découvrez-y des entremets truffés !

Le midi, sous chapiteau, un repas gastronomique truffé vous attend, sous réservation.

Les enfants s’amuseront avec les nombreuses animations prévues pour eux. Le grand marché aux truffes ouvrira à 14h30.

Située au cœur du vignoble du Cabardès, Moussoulens est une commune charmante où la vigne occupe une place prépondérante. Les paysages alentour sont façonnés par les vignes à perte de vue, offrant un cadre idyllique pour les amateurs de vin et de nature.

Outre le vin et les truffes, l'Occitanie est réputée pour sa cuisine du terroir et ses produits régionaux. Parmi les spécialités culinaires, on trouve, le Cassoulet, un plat emblématique à base de haricots blancs, de saucisses et de confit de canard. Les Fruits de Mer, huîtres de l'étang de Thau, moules de l'étang de l'Or, et bien d'autres trésors marins. Le Roquefort, un fromage bleu à la saveur intense.

Le département de l'Aude regorge de sites touristiques captivants, la Cité de Carcassonne, un site médiéval classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, véritable joyau architectural. Le Canal du Midi, un chef-d'œuvre d'ingénierie du XVIIe siècle, parfait pour des balades en bateau ou à vélo. Les Châteaux Cathares, des forteresses perchées sur les sommets des montagnes, témoignant d'un riche passé historique. Les Plages de la Méditerranée, facilement accessibles depuis l'Aude, elles offrent détente et activités nautiques.

La région Occitanie offre également une multitude d'attractions touristiques, dont voici quelques exemples, Toulouse, surnommée la "Ville Rose" en raison de la couleur de ses briques, elle séduit par son patrimoine historique, ses musées et sa gastronomie. Le Parc Naturel Régional du Haut-Languedoc, un havre de nature préservée, idéal pour la randonnée et les activités de plein air. Les Grottes de la région, comme la Grotte de Niaux, des sites souterrains ornés de peintures préhistoriques fascinantes.

Les Ampélofolies du Cabardès à Moussoulens sont l'occasion rêvée de découvrir et d'apprécier les vins de cette région viticole d'exception tout en explorant les charmes de cette commune de l'Aude. Profitez de votre visite pour découvrir les attractions touristiques de l'Aude et de la région Occitanie, ainsi que les spécialités culinaires qui font la renommée de cette belle région. Un voyage pour les sens qui laissera assurément des souvenirs mémorables en ce 28 janvier 2024.