Le coin cuisine
Ossau-Iraty AOP, Piment d’Espelette AOP, Taloa
Bienvenue à Itxassou (64250), une commune nichée au cœur du Pays Basque, dans le département des Pyrénées-Atlantiques, en région Nouvelle-Aquitaine. Chaque année, la Fête des AOP du Pays Basque rassemble les amateurs de gastronomie dans une célébration colorée et gourmande, mettant en avant les produits emblématiques de cette région aux traditions riches.
Le 07 avril 2024 (date à confirmer), la Fête des AOP du Pays Basque est un événement unique qui célèbre les Appellations d'Origine Protégée de la région.
Les gourmands se réunissent pour mettre en lumière les produits locaux de qualité, tels que le fromage Ossau-Iraty, le piment d'Espelette, et le jambon de Bayonne. L'événement propose des dégustations, des démonstrations de savoir-faire artisanal, ainsi que des concours pour récompenser l'excellence de ces produits authentiques. Les rues s'animent avec des étals colorés proposant des saveurs uniques et des souvenirs du Pays Basque.
10h00, ouverture de la fête.
10h30, table ronde autour des AOP.
De 11h00 à 12h00, atelier de repiquage de piment d’Espelette AOP.
De 10h30 à 18h00, flânez entre les étals regorgeant de produits AOP régionaux.
De 13h00 à 17h00 auront lieu toutes sortes de dégustations.
13h30, repas spécial AOP du Pays-Basque, sous réservation.
15h30, atelier fabrication de fromage Ossau-Iraty AOP.
De 15h00 à 17h00, de nombreuses animations folkloriques suivies par un concert.
De 14h00 à 17h00 de multiples attractions, promenades à Pottok (Calèche tirée par des bœufs), à dos d’ânes et jeux attendent les enfants.
Enfin, toute la journée vous dégusterez « sur le pouce » des Taloa au maïs Grand Roux (galettes basques) et différentes garnitures.
Itxassou, en plus de sa Fête des AOP, offre des attraits touristiques captivants. Le village est entouré par les montagnes et les vergers de cerisiers, offrant des paysages somptueux. Le Chemin de la Corniche, avec ses panoramas spectaculaires sur la vallée de la Nive, est propice à la randonnée et à la découverte de la nature basque.
La cuisine basque est réputée pour ses saveurs uniques. Profitez de votre séjour à Itxassou pour déguster des plats régionaux tels que la piperade, l’axoa de veau, et le gâteau basque, un délicieux dessert fourré à la crème pâtissière ou à la confiture de cerises.
Le département des Pyrénées-Atlantiques regorge de sites touristiques à explorer. La ville de Biarritz, avec ses plages de sable fin et son architecture balnéaire, est une destination prisée. La Grotte de Sare, un site préhistorique fascinant, offre une plongée dans le passé. Le Château d'Abbadia, surplombant l'océan, est un joyau architectural.
La région Nouvelle-Aquitaine offre une variété de destinations fascinantes. Bordeaux, métropole dynamique, séduit par ses vignobles, son histoire et son architecture. La Dune du Pilat, la plus grande dune de sable d'Europe, offre des vues imprenables sur le Bassin d'Arcachon. Sarlat-la-Canéda, cité médiévale de la Dordogne, invite à une immersion dans le patrimoine historique.
La Fête des AOP du Pays Basque à Itxassou est une célébration joyeuse de l'authenticité basque, où les saveurs traditionnelles et les produits d'exception prennent vie. Explorez les produits AOP, goûtez aux délices locaux, et plongez dans l'atmosphère chaleureuse du Pays Basque. Que vous soyez passionné de gastronomie, de nature ou simplement en quête de festivités locales, Itxassou vous invite à découvrir la richesse culturelle de cette région emblématique de la Nouvelle-Aquitaine, le 07 avril 2024 (date à confirmer).
Itxassou, France
Ossau-Iraty AOP, Piment d’Espelette AOP, Taloa
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