Le coin cuisine
Truffes, Gastronomie, Marché du Terroir
Bienvenue à Mane (04300), une commune située dans le département des Alpes-de-Haute-Provence, en région Provence-Alpes-Côte d'Azur. Chaque année, Mane s'anime à l'occasion de la Fête de la Truffe, un événement gourmand qui met en avant le diamant noir de la cuisine : la truffe. Cette fête est une célébration de la gastronomie provençale, offrant une expérience culinaire inoubliable au cœur des Alpes-de-Haute-Provence.
Les 03 et 04 février 2024, la Fête de la Truffe à Mane est l'occasion idéale pour découvrir et déguster ce champignon précieux.
Les truffes de la région sont célèbres pour leur arôme intense et leur goût subtil, utilisées pour parfumer de nombreux plats.
Lors de cette fête, les trufficulteurs locaux présentent leurs trésors et proposent des démonstrations de cavage, la recherche des truffes par les chiens truffiers, ou des cochons.
Vous pourrez déguster des plats concoctés par des chefs étoilés, des produits truffés, des vins régionaux et bien plus encore. C'est un véritable festin pour les amateurs de gastronomie.
Le samedi à 14h00, participez à une visite guidée de la ville en direction d’un domaine trufficole.
15h00, démonstration de cavage pour la plus grande joie des enfants, suivi d’un vin chaud (pas pour les enfants).
16h00, démonstration gastronomique par des chefs à la salle polyvalente.
17h30, conférence sur la truffe dans la salle polyvalente.
Le dimanche à 09h00, ouverture du marché aux truffes et du marché du terroir.
10h00, inauguration, bénédiction et plantation d’un chêne truffier.
10h30, démonstration de cavage dans le parc Jean Coulomb, ainsi qu’à 15h.
11h45, intronisations par la Confrérie.
12h30, repas de la Fête de la Truffe sous réservation.
16h00 remise des prix.
17h00 clôture de la fête.
Mane est un village provençal situé au pied des montagnes de Lure. Les promeneurs peuvent se perdre dans ses ruelles étroites, admirer les façades en pierre, et visiter des sites historiques tels que la Citadelle de Mane, qui offre une vue panoramique sur la région. Le village est également connu pour ses jardins aromatiques et ses petites places ombragées, invitant à la détente.
La Provence est célèbre pour sa cuisine ensoleillée, et la truffe est l'un de ses trésors culinaires. Outre la truffe, ne manquez pas de goûter à d'autres spécialités provençales, notamment la ratatouille, un mélange coloré de légumes méditerranéens, parfumé aux herbes provençales. La tapenade, une pâte d'olives noires, d'anchois, de câpres et d'ail, idéale pour les toasts. La soupe au Pistou, une soupe aromatique garnie de haricots, de légumes et de pesto.
Le département des Alpes-de-Haute-Provence offre une variété d'attractions, les Gorges du Verdon, un canyon spectaculaire offrant des paysages à couper le souffle, des sports nautiques et des sentiers de randonnée. Forcalquier, une charmante ville provençale avec une vieille ville médiévale et un marché provençal animé. Le Plateau de Valensole, réputé pour ses champs de lavande qui embaument l'air en été.
La région Provence-Alpes-Côte d'Azur regorge de sites remarquables, Avignon, célèbre pour le Palais des Papes et son festival de théâtre. Les Calanques de Marseille, des formations calcaires abruptes qui plongent dans la Méditerranée, idéales pour la randonnée. Nice, une ville balnéaire élégante sur la Côte d'Azur, offrant des plages, des musées et une cuisine délicieuse.
La Fête de la Truffe à Mane est une célébration des saveurs provençales et de l'élégance de la région des Alpes-de-Haute-Provence. Les visiteurs peuvent explorer les délices de la truffe tout en découvrant le charme du village de Mane et les paysages magnifiques de la Provence. C'est une expérience gastronomique et culturelle qui laissera un souvenir impérissable de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur. Les 03 et 04 février 2024.
Mane, France
Truffes, Gastronomie, Marché du Terroir
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