Le coin cuisine
Gastronomie, Morue, Omelette Géante à la Morue
Evénement
La Fête de la Morue à Bègles : Tradition maritime sur les rives de la Garonne.
Bienvenue à Bègles (33130), une commune située sur les rives de la Garonne, dans le département de la Gironde, en région Nouvelle-Aquitaine. Chaque année, la Fête de la Morue anime la ville dans une ambiance festive et gourmande, célébrant ce poisson emblématique de la gastronomie locale.
Du 31 mai au 02 juin 2024, la Fête de la Morue à Bègles est un événement traditionnel qui rassemble les familles et les amis autour de la richesse gastronomique de la région.
En effet, au XIXème siècle, Bègles a été la capitale française de la morue. Loin des côtes atlantiques, port en eau douce et près de Bordeaux, Bègles est devenu le principal centre morutier de France. Sa position géographique permettait l’accès facile des gabares aux ruisseaux et aux ressources nécessaires pour le lavage et le traitement du poisson.
Les convives se régalent de déguster une variété de plats à base de morue, des recettes transmises de génération en génération, allant de la morue à la bordelaise aux accras de morue en passant par la brandade de morue.
L'événement offre également l'opportunité de découvrir les secrets de la préparation de la morue, avec des démonstrations culinaires, des ateliers de cuisine et des concours mettant en valeur cette spécialité locale. Les rues s'animent de stands colorés proposant des produits du terroir, des spécialités régionales et des animations pour divertir petits et grands.
En 2024, la ville de Bray, jumelée avec Bègles, sera à l’honneur, vous découvrirez ainsi toute une part de la culture irlandaise. Pendant la durée de l’événement, vous serez amené à vous balader entre les stands associatifs avec leurs plats de morue mais également végétariens.
Une grande programmation artistique vous sera proposée tous les jours, avec deux tremplins musicaux. Les jeunes gastronomes auront leur propre concours et vous découvrirez de nouvelles recettes concoctées par les restaurateurs. N’oubliez pas l’omelette géante, à la morue, bien évidemment !
Bègles, en plus de sa Fête de la Morue, regorge de charmes à découvrir le long des quais de la Garonne. Les berges aménagées offrent à chacun un cadre idéal pour se promener, pique-niquer et profiter des berges de la rivière. L'église Saint-Pierre, avec son architecture romane, est un lieu chargé d'histoire à ne pas manquer lors de votre visite.
La cuisine de la région Nouvelle-Aquitaine, et plus particulièrement de la Gironde, est réputée pour sa diversité et sa qualité. Profitez de votre séjour à Bègles pour déguster des spécialités locales telles que les huîtres du Bassin d'Arcachon, le cannelé bordelais et bien sûr, les délicieux plats à base de morue de la Fête de la Morue. Ne manquez pas de savourer une part de tourte aux pommes en dessert, pour une touche sucrée typiquement girondine.
Le département de la Gironde offre une multitude de sites touristiques à explorer. La ville de Bordeaux, avec son patrimoine architectural exceptionnel et ses vignobles réputés, est une destination incontournable pour les amateurs de culture et de vin. Les vignobles de Saint-Émilion, classés au patrimoine mondial de l'UNESCO, invitent à des dégustations de grands crus et des visites de châteaux. Le Bassin d'Arcachon, avec sa dune du Pilat et ses cabanes ostréicoles, est un lieu de détente et de découverte en plein air.
La région Nouvelle-Aquitaine regorge également de trésors à découvrir. La ville de La Rochelle, avec son vieux port animé et ses tours médiévales, est une étape incontournable sur la côte atlantique. Le parc naturel régional des Landes de Gascogne, avec ses forêts de pins et ses lacs paisibles, offre des possibilités de randonnée et d'observation de la faune sauvage. Le village de Saint-Jean-de-Luz, avec ses maisons basques colorées et ses plages de sable fin, est un lieu de charme à découvrir sur la côte basque.
La Fête de la Morue à Bègles est une célébration authentique et conviviale, où les traditions locales sont à l'honneur dans une ambiance festive. Plongez dans l'atmosphère chaleureuse de cette ville de la Gironde, découvrez ses trésors culinaires et profitez des plaisirs simples de la vie le long de la Garonne. Que vous soyez amateur de gastronomie, de culture ou simplement en quête d'une expérience authentique, cette fête et cette belle région vous promettent une expérience inoubliable, du 31 mai au 02 juin 2024.
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