Le coin cuisine
Coquilles Saint-Jacques, Produits de la Mer, Marché du Terroir
Bienvenue à Trouville-sur-Mer (14360), charmante station balnéaire du département du Calvados, en région Normandie. Chaque année, la ville s'anime lors de la Fête Coquilles et Saveurs, un événement gourmand qui met en avant les délices de la mer tout en célébrant les traditions culinaires de la région. Cette fête, empreinte de convivialité, offre aux visiteurs une plongée dans l'univers maritime de Trouville-sur-Mer, en plus de découvrir les trésors de la Normandie.
La Fête Coquilles et Saveurs prend place sur le front de mer de Trouville-sur-Mer le samedi 2 et dimanche 3 décembre 2023, créant un cadre idyllique pour cette célébration gourmande.
Les étals regorgent de coquilles Saint-Jacques fraîchement pêchées, d'huîtres de la baie de Seine, et de fruits de mer variés. Les pêcheurs locaux partagent avec passion leur savoir-faire, offrant aux visiteurs l'opportunité de déguster des produits de la mer d'une qualité exceptionnelle.
L’événement Coquilles et Saveurs à Trouville-sur-Mer n’est pas le fruit du hasard, car la Normandie est la première région française de pêche de la fameuse coquille.
Pendant deux jours, coïncidant avec l’ouverture de cette pêche particulière, deux chapiteaux seront dressés sur le parking des Bains, à côté de la Halle aux poissons. Un grand marché des saveurs et des pêcheurs locaux se tiendra de 9 h à 18 h (jusqu’à 17 h le dimanche) permettra d’acheter spécialités gastronomiques et coquilles Saint-Jacques fraîchement pêchées. Un atelier d’ouverture de coquille devrait également être installé pendant les deux journées.
Au programme : marché des saveurs et des pêcheurs, rencontres-dédicaces, visite théâtralisée, l’espace des chefs, partage de recettes, cours de cuisine, fumage de poissons, ateliers de nœuds marins, visites de bateaux, visites commentées du port et de phares
Des démonstrations culinaires de chefs de restaurants seront proposées gratuitement, dans la limite des places disponibles. Plusieurs restaurants s’associeront à l’événement en proposant dans leur établissement un menu tout coquille
En 2022, pendant le week-end, des dégustations avec les Disciples d’Escoffier avaient eu lieu.
Les exposants, qu'ils soient producteurs, pêcheurs ou artisans, présentent également des spécialités locales, mettant en avant la richesse gastronomique de la Normandie. Les célèbres fromages normands, tels que le Camembert et le Livarot, se marient parfaitement avec les fruits de mer, créant une symphonie de saveurs qui caractérise la cuisine de la région.
Au-delà des dégustations, Trouville-sur-Mer offre une expérience culinaire exceptionnelle. Les restaurants de la ville proposent des plats emblématiques de la cuisine normande, tels que la sole meunière, la coquille Saint-Jacques poêlée, et la tarte aux pommes, une douceur incontournable.
En matière de sites touristiques, Trouville-sur-Mer et ses environs regorgent de trésors. La plage de sable fin, idéale pour une balade en bord de mer, le casino, lieu emblématique de la ville, et le quartier des pêcheurs avec ses maisons colorées, sont des lieux empreints de charme.
Le département du Calvados propose également des spécialités régionales incontournables. Le cidre, une boisson pétillante issue de la fermentation du jus de pomme, le pommeau, un apéritif à base de jus de pomme et de calvados, et le caramel d'Isigny, des bonbons tendres au beurre salé, sont des délices à ne pas manquer.
Le département du Calvados propose également des attractions captivantes. La ville médiévale d’Honfleur, célèbre pour son vieux bassin et ses ruelles pavées, le Mont Saint-Michel, une merveille architecturale au cœur de la baie, et les plages du débarquement, témoins de l'histoire, sont autant de destinations à explorer.
La région Normandie complète l'expérience avec des attractions majeures. Les falaises d'Étretat, aux formes spectaculaires, le château de Caen, chargé d'histoire, et les jardins de Giverny, qui ont inspiré Claude Monet, sont autant de joyaux à découvrir.
La Fête Coquilles et Saveurs à Trouville-sur-Mer n'est pas seulement un événement gourmand, c'est aussi une immersion dans la richesse culinaire et touristique de la Normandie. Profitez de cet événement pour déguster des produits de la mer d'exception, explorer les spécialités locales et découvrir les attraits de Trouville-sur-Mer et de ses environs. Une expérience qui séduira les amateurs de gastronomie et les voyageurs en quête d'authenticité les 2 et 3 décembre 2023.
Trouville-sur-Mer, France
Coquilles Saint-Jacques, Produits de la Mer, Marché du Terroir
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