Le coin cuisine
Velouté de Potimarron Truffé, Omelette Truffée, Galettes
Bienvenue à Marigny-Marmande (37120), une charmante commune située dans le département de l'Indre-et-Loire, en région Centre-Val de Loire. Chaque année, Marigny-Marmande célèbre le Marché aux Truffes, un événement dédié à la truffe, ce précieux champignon qui évoque luxe et gastronomie. Cette fête est une opportunité de plonger dans l'univers de ce diamant noir tout en explorant les richesses de l'Indre-et-Loire et de la région Centre-Val de Loire.
Le 10 février 2024 de 09h00 à 13h00, le Marché aux Truffes vous attend pour une expérience culinaire.
Les truffes, ces précieux champignons souterrains réputés pour leur saveur intense et leur parfum caractéristique, sont les protagonistes de cet événement. Vous aurez l'occasion de déguster, d'acheter, voire d'enchérir sur ces trésors gastronomiques. Des producteurs locaux et des trufficulteurs vous présenteront leurs récoltes, et des chefs talentueux prépareront des plats succulents à base de truffes. C'est une véritable fête pour les amateurs de bonne chère.
Car voilà, c’est fini, c’est le dernier marché aux truffes de la saison ! Adieux aux messes basses et aux gestes alchimiques. Au revoir messieurs les truffiers et votre charabia mystique ! Ne soyez pas triste, ils reviendront dès le mois de décembre pour remettre un peu de mystère sur la place du marché, les paniers remplis de cette truffe noire de Touraine si particulière.
Bien entendu, même si vous ne participez pas à la vente, vous pourrez déguster le midi un velouté de potimarron truffé, une omelette truffée et des galettes. N’oubliez-pas de flâner le long des stands du marché du terroir afin de retrouver toutes les merveilles présentées par les producteurs locaux. Une fête conviviale, un repas épicurien et de charmants Gentlemen-farmers, avides de vous faire découvrir quelques secrets antédiluviens, le marché aux truffes, c’est tout à fait cela.
Marigny-Marmande est un village au charme typiquement tourangeau. Ses vieilles maisons en pierre, ses rues étroites et son église romane créent une atmosphère authentique. Une promenade à travers le village vous plongera dans le riche patrimoine architectural de la région. La proximité de la rivière Loire offre également de superbes opportunités pour les promenades paisibles et la découverte de la faune et de la flore locales.
La région Centre-Val de Loire est célèbre pour sa cuisine raffinée. Outre les truffes, ne manquez pas de déguster d'autres spécialités régionales, notamment les Rillons, de délicieux morceaux de porc confits dans leur graisse, souvent servis avec des pommes de terre. Les Rillettes, une préparation à base de viande, généralement du porc, finement hachée et confite. Les Poires Tapées, des poires cuites puis séchées, une spécialité de la région d'Angers.
Le département de l'Indre-et-Loire regorge de trésors, dont le Château de Villandry, célèbre pour ses magnifiques jardins en terrasses, ce château est un incontournable pour les amateurs d'horticulture. Le Château d'Azay-le-Rideau : Un bijou de la Renaissance française construit sur une île au milieu de l'Indre. Amboise, une ville chargée d'histoire, avec le Château d'Amboise et le Clos Lucé, où Léonard de Vinci a vécu ses dernières années.
La région Centre-Val de Loire offre de nombreuses attractions, le Château de Chambord, un chef-d'œuvre de la Renaissance française et l'un des châteaux les plus célèbres du pays. La Cathédrale de Chartres, un exemple exceptionnel d'architecture gothique. Les Châteaux de la Loire, une série de châteaux majestueux le long de la vallée de la Loire, dont certains sont classés au patrimoine mondial de l'UNESCO.
Le Marché aux Truffes à Marigny-Marmande est une célébration de la gastronomie, de la culture locale et de la richesse de la région Centre-Val de Loire. Profitez de cette expérience unique pour explorer les attraits touristiques locaux, déguster les spécialités de la région et vous plonger dans l'art de vivre à la française. Une expérience qui ravira les amateurs de cuisine et d'authenticité. Prenez votre panier pour le 10 février 2024.
Marigny-Marmande, France
Velouté de Potimarron Truffé, Omelette Truffée, Galettes
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