Le coin cuisine
Truffes, Veloutés de potimarron, Omelettes aux truffes, Galettes, Marché du Terroir
Le Marché aux Truffes de Marigny-Marmande (37120), est un événement qui attire chaque année les amateurs de truffes et les gourmets en quête de saveurs raffinées. En 2023, la ville de Marigny-Marmande, située dans le département de l'Indre-et-Loire, se prépare à accueillir ce marché prestigieux. Plongez au cœur de cette fête gourmande !
Pour ceux qui n’ont jamais visité un marché aux truffes, c’est une expérience à entreprendre.
Le 11 Février 2023, Marigny-Marmande accueille le dernier marché aux truffes de la saison. Prenez vos enfants sous le bras et faites-leur découvrir ce qu’est ce régale. Surtout qu’un marché aux truffes n’est pas un marché comme les autres.
Avec un peu d’imagination, on pourrait se croire dans un épisode de Science Fantasy. De vieux messieurs barbus et discrets abrités sous de grands chapeaux sombres. Des codes secrets incompréhensibles, d’un côté c’est logique, ils sont secrets. Des gestes qui semblent anodins mais qui obtiennent une réponse, voir un clin d’œil complice. Aucune parole prononcée, ou presque…C’est louche. Il ne manquerait plus que de trouver des cornes de licornes ou des dents de chimères et vous seriez réellement au pays des sorciers et magiciens ! Mais vous êtes dans la capitale de la truffe du Richelais, et s’il y a bien quelque chose de sérieux ici c’est bien la truffe. Et depuis la nuit des temps, un marché aux truffes se passe de la sorte. C’est une tradition. On n’annonce pas à voix haute le coup de la transaction. C’est personnel, presque intime. Comme vous ne pouvez pas vous initier à ce commerce, de plus vous ne sauriez peut-être pas cuisiner une truffe. Vous vous reportez sur le marché du terroir.
Là, vous serez le maître du domaine, le seigneur du marché. Vous ferez découvrir aux enfants des topinambours. Vous expliquerez clairement la différence entre un oignon et une échalote, vous serez le roi des navets et le patron des pommes de terre ! Vos enfants pourront alors s’extasier : « Mes parents savent reconnaître une carotte d’un poireau. » Toute cette agitation vous a donnée grande faim. Qu’à cela ne tienne, si vous ne savez pas cuisiner la truffe, au moins vous en mangerez : Un velouté de potimarron truffé, une omelette truffée et une galette sont servis au repas ! Décidément, tout est prévu.
Marigny-Marmande, commune de l'Indre-et-Loire, est un véritable joyau niché au cœur de la région Centre-Val de Loire. Avec ses paysages pittoresques et ses bâtisses historiques, cette petite ville offre un cadre enchanteur pour le marché aux truffes. Laissez-vous séduire par son atmosphère paisible et son patrimoine préservé.
Lors de votre visite à Marigny-Marmande, ne manquez pas de découvrir les trésors touristiques de la région. Situé au cœur de la commune, le château médiéval de Marigny-Marmande, est un témoignage vivant de l'histoire de la région. Parcourez ses salles richement décorées et promenez-vous dans ses jardins à la française. Profitez d'une balade le long des rives de la rivière Indre, qui traverse Marigny-Marmande. Appréciez la beauté paisible de ce paysage naturel et laissez-vous bercer par le murmure de l'eau. Explorez les caves vinicoles de la région et découvrez les délicieux vins produits localement. Partez à la rencontre des vignerons passionnés qui vous feront découvrir les secrets de leur savoir-faire.
L'Indre-et-Loire et la région Centre-Val de Loire regorgent de spécialités culinaires qui raviront les papilles des gastronomes. Incontournable sur le marché aux truffes de Marigny-Marmande, la truffe noire est un délice rare et précieux. Découvrez son parfum envoûtant et laissez-vous séduire par sa saveur subtile dans les plats proposés lors de cet événement. Les rillettes de Tours, préparées selon une recette traditionnelle, sont un vrai régal pour les amateurs de charcuterie. À déguster sur une tranche de pain frais. Petites brioches légères et moelleuses, les fouaces sont une spécialité locale que vous ne pourrez pas résister à goûter. Parfaites pour accompagner vos dégustations de truffes.
L'Indre-et-Loire et la région Centre-Val de Loire sont des destinations touristiques prisées pour leur patrimoine historique, leurs paysages magnifiques et leur riche gastronomie. Que vous souhaitiez visiter des châteaux majestueux, explorer des vignobles réputés ou vous promener dans des villages pittoresques, cette région offre une multitude d'expériences uniques.
Le Marché aux Truffes de Marigny-Marmande est l'événement culinaire à ne pas manquer le 11 Février 2023 dans l'Indre. Venez découvrir la magie des truffes, déguster des plats d'exception et participer aux animations festives qui animeront cette fête gourmande. Profitez également de votre séjour pour explorer les charmes de Marigny-Marmande, visiter les lieux touristiques environnants et savourer les spécialités culinaires de la région. Une expérience inoubliable au cœur de l'Indre-et-Loire vous attend !
Marigny-Marmande, France
Truffes, Veloutés de potimarron, Omelettes aux truffes, Galettes, Marché du Terroir
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