Le coin cuisine
Bœuf de Bazas
Evénement
Fête des Bœufs Gras de Bazas. Le gras, c’est la vie !
Bienvenue à Bazas (33430), une commune située dans le département de la Gironde, en région Nouvelle-Aquitaine. Chaque année, Bazas célèbre les Bœufs Gras, une fête ancestrale et gourmande qui met en lumière ces majestueux animaux ainsi que la richesse du terroir local. Cette célébration, empreinte de tradition et de gastronomie, vous invite à plonger au cœur du patrimoine girondin.
Le 08 février 2024, la Fête des Bœufs Gras revient à Bazas. Un événement incontournable qui honore l'élevage de bœufs de race Bazadaise de la région. Les bœufs gras, engraissés selon une méthode ancestrale, sont présentés lors d'un défilé au centre-ville, pour se faire il faut que les stars du jour pèsent entre 800kg et une tonne ! La célébration met en avant le savoir-faire des éleveurs et la qualité de la viande produite.
Les rues de Bazas s'animent de festivités pour petits et grands. C’est depuis plus de 700 ans que la tradition honore ces formidables bœufs le jeudi précèdent Mardi Gras. Parés de rubans et de couronnes fleuries, ils défileront aux sons des fifres et des tambours dans les rues de la ville pour rejoindre le jury place de la cathédrale.
09h30, visite guidée de Bazas (Sous réservation).
10h30, arrivée des bœufs, préparation et décorations en public place des Tilleuls.
14h00, défilé des bœufs escortés par un groupe local et des échassiers sous les hourras des enfants.
16h00, début du concours, bénédiction des bœufs et intronisation par la Confrérie Bazadaise du Bœuf.
16h30, remise des prix.
19h30, dîner dansant. (Sous réservation).
Une vingtaine de restaurants vous proposeront de la race Bazadaise à consommer sur place ou à emporter.
Bazas est une ville au riche patrimoine architectural. Son imposante cathédrale Saint-Jean-Baptiste est classée au patrimoine mondial de l'UNESCO, avec ses éléments gothiques et romans. Les places et ruelles médiévales invitent à la flânerie, offrant un voyage dans le temps.
Le Pays de Bazas est également réputé pour ses paysages vallonnés, ses vignobles et ses forêts, offrant de nombreuses possibilités pour les amateurs de randonnée, de cyclisme, et d'activités de plein air.
La Gironde et la région de Nouvelle-Aquitaine sont des terres de gastronomie. Lors de votre visite à la Fête des Bœufs Gras, prenez le temps de déguster des spécialités locales, notamment le Bœuf de Bazas, célèbre pour sa qualité, sa viande est tendre et savoureuse. Les Canards Gras, les confits, magrets, et foies gras sont des délices régionaux. Le Cannelé Bordelais, un petit gâteau moelleux à la vanille et au rhum, croustillant à l'extérieur.
La Gironde regorge de sites touristiques, dont Bordeaux, la capitale de la Nouvelle-Aquitaine, célèbre pour son architecture élégante et son vin renommé. Le Bassin d'Arcachon, offrant des paysages marins, des plages, et la célèbre Dune du Pilat. Saint-Émilion, un village médiéval classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, renommé pour ses vignobles.
La région de Nouvelle-Aquitaine propose une variété d'attractions, notamment la Côte Atlantique, parfaite pour les amoureux de la mer, des plages, et des sports nautiques. Les Châteaux de la Loire, une excursion dans l'histoire de France avec ses magnifiques châteaux. La Dordogne, une région de paysages préservés, de villages médiévaux, et de grottes préhistoriques.
La Fête des Bœufs Gras de Bazas est une immersion dans la tradition et la gastronomie locales. Profitez de votre visite pour découvrir le patrimoine architectural, les délices du terroir, et les paysages enchanteurs de la région. Une expérience qui éveillera tous vos sens. Soyez prêt le 08 février 2024.
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