Le coin cuisine
Truffes, Mets Truffés, Omelette Truffée Géante
Bienvenue à Villeneuve-Minervois (11160), une commune située dans le département de l'Aude, en région Occitanie. Chaque année, Villeneuve-Minervois célèbre la truffe noire, ce diamant de la gastronomie, lors de son fameux Marché aux Truffes. Cet événement attire les amateurs de truffes du monde entier pour une expérience culinaire exceptionnelle.
Le Marché aux Truffes de Villeneuve-Minervois est un rendez-vous incontournable pour les passionnés de gastronomie. Les truffes noires, trésors cachés de la terre, sont les vedettes de cette fête. Les curieux peuvent s'immerger dans l'univers fascinant de la truffe grâce à des dégustations de plats à base de truffes. Les trufficulteurs locaux présentent fièrement leurs récoltes, offrant aux amateurs la possibilité d'acquérir ces joyaux culinaires.
Ce 20 janvier 2024 de 09h30 à 15h00, vous aurez tout loisir de tester vos connaissances pour ce qui est du monde truffier.
Dès 9h30, ce sera l’ouverture du marché des produits du terroir, après l’accueil des trufficulteurs par la confrérie. Vous irez au stand de la Confrérie afin d’y déguster des produits truffés, vous aurez également accès à la buvette gourmande !
10h30, atelier cuisine sur le thème alliance mets et truffes.
11h00, ouverture du marché aux truffes par le traditionnel coup de fusil.
Vers 12h00, omelette truffée géante, sous réservation et produits truffés sur le stand de la Confrérie.
Villeneuve-Minervois est une commune au charme authentique, nichée au cœur des vignobles de l'Aude. Outre son marché aux truffes, le village séduit par son architecture et ses paysages environnants, propices aux balades et à la découverte du terroir audois.
Le département de l'Aude regorge d'attractions touristiques variées, dont, la Cité de Carcassonne, une cité médiévale classée au patrimoine mondial de l'UNESCO, véritable joyau de l'architecture. Le Canal du Midi, chef-d'œuvre d'ingénierie du XVIIe siècle, propice aux promenades en bateau ou à vélo. Les Châteaux Cathares, des forteresses perchées sur les sommets des montagnes, témoins d'un passé historique riche. Les Plages de la Méditerranée, accessibles en peu de temps depuis l'Aude, elles offrent détente et loisirs nautiques.
Outre les truffes, l'Occitanie est renommée pour sa cuisine du terroir et ses produits régionaux. Parmi les spécialités culinaires, on trouve le Cassoulet, plat emblématique à base de haricots blancs, de saucisses et de confit de canard. Les Fruits de Mer, huîtres de l'étang de Thau, moules de l'étang de l'Or, et bien d'autres trésors marins. Le Roquefort, fromage bleu à la saveur intense.
La région Occitanie offre également un large éventail d'attractions touristiques, parmi lesquelles Toulouse, surnommée la "Ville Rose" pour la couleur de ses briques, elle séduit par son patrimoine historique, ses musées et sa gastronomie. Le Parc Naturel Régional du Haut-Languedoc, un havre de nature préservée, propice à la randonnée et aux activités de plein air. Les Grottes de la région, comme la Grotte de Niaux, des sites souterrains ornés de peintures préhistoriques fascinantes.
Le Marché aux Truffes de Villeneuve-Minervois est l'occasion idéale de découvrir et d'apprécier la truffe noire, ce trésor de la cuisine française, tout en explorant les charmes de cette commune de l'Aude. Profitez de votre visite pour découvrir les attractions touristiques de l'Aude et de la région Occitanie, ainsi que les spécialités culinaires qui font la renommée de cette belle région. Un voyage pour les sens qui laissera assurément des souvenirs inoubliables. Prenez votre panier pour le 20 janvier 2024.
Villeneuve-Minervois, France
Truffes, Mets Truffés, Omelette Truffée Géante
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