Le coin cuisine
Cerf, Crevettes, Gastronomie, Marché du Terroir
Bienvenue à Boulouparis (98812), en Nouvelle-Calédonie, où chaque année se déroule la Fête du Cerf et de la Crevette, un événement emblématique célébrant les délices culinaires de la région. Niché au cœur de la Grande Terre, dans la commune de Boulouparis, cet événement allie les saveurs de la mer et de la terre dans une ambiance festive et conviviale.
Les 04 et 05 mai 2024 (date à confirmer), la Fête du Cerf et de la Crevette à Boulouparis est l'occasion pour les familles et les amis de se réunir autour de mets délicieux et de découvrir les richesses gastronomiques locales.
Les crevettes fraîches, pêchées au large des côtes calédoniennes, sont mises à l'honneur dans une multitude de plats savoureux, allant des brochettes grillées aux currys parfumés.
Mais la fête ne s'arrête pas là. Le cerf, animal emblématique de la Nouvelle-Calédonie, est également à l'honneur lors de cet événement. Les chasseurs locaux préparent des plats traditionnels à base de viande de cerf, tels que des ragoûts mijotés et des steaks grillés, offrant aux épicuriens une véritable expérience culinaire immersive. Une démonstration de dépeçage de cerf et une de décorticage de crevettes vous seront présentées.
Vous participerez également aux différents concours, tir à la corde, lancé de claquette, épervier. Vous assisterez à l’élection de Miss et Mister Bouloparis et flânerez autour des 160 stands du marché du terroir. Les enfants pourront jouer sur les manèges ou avec la structure gonflable installée spécialement pour eux. Une restauration et buvette seront assurées pendant la durée de l’événement.
Boulouparis, en plus de sa Fête du Cerf et de la Crevette, regorge d'attraits touristiques captivants. Les plages de sable blanc, bordées par les eaux turquoises du lagon, offrent un cadre idyllique pour se détendre et se ressourcer. Les sentiers de randonnée à travers la forêt tropicale permettent aux amateurs de nature de découvrir une faune et une flore exceptionnelles.
La gastronomie calédonienne est réputée pour sa diversité et sa qualité. Profitez de votre séjour à Boulouparis pour déguster des spécialités culinaires telles que le bougna, un plat traditionnel cuit à l'étouffée dans des feuilles de bananier, et le poisson frais pêché du jour, servi avec une sauce coco citronnée. Ne manquez pas non plus l'occasion de déguster les fruits tropicaux frais, tels que les mangues juteuses et les ananas sucrés.
La Nouvelle-Calédonie offre également une multitude de sites touristiques à explorer. Le Parc Provincial de la Rivière Bleue, avec ses paysages spectaculaires et sa faune endémique, est idéal pour des activités de plein air telles que la randonnée et le kayak. Les îles Loyauté, avec leurs plages immaculées et leurs villages traditionnels, offrent une escapade tropicale inoubliable.
La Fête du Cerf et de la Crevette à Boulouparis est une célébration joyeuse de la culture calédonienne, où les saveurs authentiques et les traditions locales sont à l'honneur. Plongez dans l'ambiance animée de cette fête, découvrez les trésors gastronomiques de la Nouvelle-Calédonie et laissez-vous envoûter par la beauté et l'authenticité de cette île paradisiaque. Que vous soyez amateur de cuisine, de nature ou simplement en quête d'une expérience authentique, cette fête et ce village vous invitent à découvrir la Nouvelle-Calédonie autrement ; les 04 et 05 mai 2024 (date à confirmer).
Cerf, Crevettes, Gastronomie, Marché du Terroir
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