Le coin cuisine
Calçots, Galtes
Evénement
Calçotada à Cerbère : Une célébration gourmande des oignons au cœur tendre.
Bienvenue à Cerbère (66290), un village situé dans le département des Pyrénées-Orientales, en région Occitanie. Chaque année, Cerbère se pare des saveurs catalanes lors de la Calçotada, un événement convivial dédié à la dégustation des célèbres calçots, (des oignons tendres).
Le dimanche 03 mars 2024, la Calçotada revient en forme !
C’est une célébration annuelle qui réunit les habitants et les amateurs de gastronomie catalane pour une journée placée sous le signe de la convivialité et des calçots, ces oignons tendres typiques de la cuisine catalane.
En effet, la cuisson du calçot à la flamme demande une certaine expérience et dextérité, afin que la première couche de feuilles, grillent telle une croûte, tout en gardant le cœur tendre et savoureux. Mais, le temps de la cuisson, une autre équipe s’occupe de l’accompagnement, des galtes, des joues de porc en sauce avec des pâtes.
Le repas sera animé de bien belle manière par un spectacle de cabaret, strass, plumes et volupté.
Cerbère, riche de son histoire catalane, offre également des attraits touristiques à ne pas manquer. Explorez le vieux village aux ruelles étroites, découvrez l'Église Saint-Jacques, et promenez-vous sur le sentier du littoral pour profiter des vues spectaculaires sur la Méditerranée. La proximité de la frontière espagnole ajoute une dimension internationale à l'expérience.
Les spécialités culinaires incontournables des Pyrénées-Orientales et de la Catalogne sont des incontournables de la gastronomie. Profitez de votre séjour à Cerbère pour déguster la cargolade, les anchois de Collioure, la fideuà, et bien sûr, la crème catalane en dessert.
Le département des Pyrénées-Orientales regorge de sites touristiques à explorer. Collioure, avec son château royal et ses ruelles colorées, est un lieu artistique et balnéaire. Le Pic du Canigou, emblème des Catalans, offre des panoramas époustouflants sur la région. Le train jaune, un chemin de fer typique, propose un voyage à travers les montagnes pyrénéennes.
La région Occitanie propose une variété de destinations captivantes. Perpignan, avec son Palais des Rois de Majorque, est une ville imprégnée d'histoire catalane. La Cité de Carcassonne, classée au patrimoine mondial de l'UNESCO, est une citadelle médiévale magnifiquement préservée. Le Canal du Midi, qui traverse la région, offre des croisières paisibles au cœur du paysage occitan.
La Calçotada à Cerbère est une immersion gourmande dans la culture catalane. Explorez le village, dégustez les saveurs typiques de la région, et plongez dans la convivialité catalane. Que vous soyez passionné par la gastronomie, la culture, ou la découverte de traditions locales, Cerbère et ses environs vous invitent à célébrer la richesse culinaire catalane. Venez déguster, explorer, et profiter de la chaleur catalane lors de votre visite à Cerbère et dans la magnifique région occitane, le 03 mars 2024.
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