Le coin cuisine
Bœuf Charolais AOP, Gastronomie
Chaque année, la commune de Riorges (42153), située dans le département de la Loire, en région Auvergne-Rhône-Alpes, se prépare à accueillir la Fête du Charolais, un événement qui met à l'honneur la race bovine charolaise, réputée pour sa qualité bouchère. Si vous êtes un amateur de viande de qualité et que vous souhaitez découvrir les délices de cette région, cette fête est l'occasion parfaite pour satisfaire vos papilles les 26 et 27 octobre 2024.
La Fête du Charolais à Riorges est bien plus qu'une simple fête gastronomique. Elle est l'occasion de célébrer la race bovine charolaise, qui est réputée pour la qualité de sa viande. Cette race, élevée principalement pour sa chair, est prisée des amateurs de viande tendre et savoureuse.
Lors de la fête, vous aurez l'occasion de déguster une variété de plats à base de viande charolaise, cuisinée de manière traditionnelle ou sous des formes plus créatives.
De 08h00 à 19h00 le samedi 26 octobre et de 09h00 à 19h00 le dimanche 27 octobre 2024, la ferme vient à vous !
Un concours bovin pour découvrir les plus beaux spécimens, une foire agricole pour gouter à de multiples saveurs, les choses commencent bien !
Ce sont plus de 1200 animaux dont 700 bovins qui attendent de faire votre admiration. Une mini-ferme, ainsi que des animaux de la basse-cour réjouiront vos enfants. Au programme du weekend:
Le samedi 26 octobre, de 7h30 à 12h30, concours de bovins de boucherie sous le chapiteau. Concours inter-départemental de bovins reproducteurs de race Charolaise.
De 12h à 14h30 : Repas « Le Charolais à l’honneur » à l’intérieur du Scarabée ou restauration rapide « Burger Frites ».
De 14h à 16h : finale départementale du concours de jugement de bétail.
A partir de 15h : Dégustation de viande et animation, organisée par la fédération des bouchers de la Loire.
16h45 : Résultats du concours de jugement Bétail sur le ring.
A 20h30 : Repas autour du bœuf charolais et soirée dansante, sur réservation (places limitées).
Le dimanche 27 octobre à 9h45, visite officielle de la Fête du Charolais.
Puis sur les rings, annonce du palmarès et remise des récompenses pour les concours de bovins. Présentation des grands prix et remise des trophées.
De 12h à 14h30 : Un grand moment de gastronomie avec le repas « Le Charolais à l’honneur » à l’intérieur du Scarabée ou restauration rapide « Burger Frites ».
A 14 h et à 15 h : Défilé des chevaux de trait
A partir de 15h : Dégustation de viande, organisée par la fédération des bouchers.
A 15h : Concours de peignage et de présentation des animaux par les jeunes sur le ring. Ce concours est ouvert à tous les enfants même aux plus novices, pour le peignage de 4 à 11 ans et pour la présentation des animaux à partir de 11 ans. L’inscription se fait directement sur le ring auprès des organisateurs.
A 16h30 : Présentation sur le ring des grands prix bovins de boucherie
A 17h : Remise des prix du concours des apprentis bouchers
A 17h30 : Tirage au sort des gagnants de la tombola de la fête sur le ring. Tirage au sort du jeu « Fais gagner ta classe » sur la ferme pédagogique.
A 18h30 : Sortie des animaux.
Riorges est une commune au riche patrimoine historique et culturel. Lors de votre visite, prenez le temps de découvrir son centre-ville, son église et ses espaces verts. Riorges est également connue pour son vin, alors assurez-vous de déguster un verre de vin local pour accompagner votre repas de viande charolaise.
Lors de la Fête du Charolais, vous aurez l'occasion de goûter à la richesse de la gastronomie de la Loire. Outre la viande charolaise, cette région est réputée pour ses fromages, ses vins, et ses produits du terroir. Profitez de l'occasion pour déguster des spécialités locales et découvrir les saveurs authentiques de la Loire.
Si vous souhaitez prolonger votre séjour, le département de la Loire offre de nombreuses opportunités de découverte. Visitez la ville de Roanne, située à proximité, et explorez son riche patrimoine. Les amoureux de la nature pourront se promener dans les montagnes du Massif central ou le long des rives de la Loire.
La région Auvergne-Rhône-Alpes vous amène à la contemplation ! Découvrez le Pont-d ’Arc dans les grottes de l’Ardèche, la Basilique de Fourvière de Lyon. Ressourcez-vous à Chamonix et prenez vos skis en hivers. Visitez Grenoble, sa Bastille et la Place Grenette. De belles promenades, de sublimes monuments qui ne se parcourront pas en une seule journée !
La Fête du Charolais à Riorges est une occasion de plonger dans la tradition culinaire de cette région. Venez célébrer la viande charolaise, déguster une variété de plats délicieux, et découvrez le charme de Riorges les 26 et 27 octobre 2024. C'est un événement qui ravira les amateurs de viande de qualité et de saveurs.
Riorges, France
Bœuf Charolais AOP, Gastronomie
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