Le coin cuisine
Foie Gras, Volaille, Abats, Rôtis, Marché du Terroir
Evénement
Foire au Gras de Limoux : Une célébration gourmande de l'Aude.
Bienvenue à Limoux (11300), une charmante ville nichée dans le département de l'Aude en région Occitanie. En novembre, la Foire au Gras de Limoux attire les amoureux de la gastronomie pour une célébration dédiée à l'une des spécialités les plus délicieuses de la région : le foie gras.
Lors de La Foire au Gras de Limoux, le 18 novembre 2023, de 08h00 à 13h00, vous aurez la chance de déguster une variété de préparations au foie gras, accompagnées de vins régionaux renommés. C'est l'occasion parfaite de découvrir ou d'approfondir votre amour pour cette spécialité culinaire incontournable.
En ce jour, la capitale de la Blanquette et de la Fricassée change de profils. Ce sera de la volaille, des abats, des rôtis et du foie de canards à profusion. Les producteurs et éleveurs seront présents pour vous faire découvrir leurs produits et leur savoir-faire dans une ambiance simple et conviviale. Un marché du terroir accompagnera l’évènement.
Limoux est un écrin de beauté médiévale, doté de rues pavées, de maisons à colombages et d'une ambiance chaleureuse. Profitez de votre visite pour explorer le patrimoine de la ville, y compris la majestueuse cathédrale Saint-Martin et la Place de la République animée.
Les spécialités culinaires de l’Aude ne sont plus à présenter. La saucisse de foie sec, les escargots à la languedocienne, le gâteau traditionnel Petit Carcassonnais, sont des régals. Goûtez également la Bourride d’Anguilles et la tarte aux pignons.
La région de l'Aude regorge de merveilles naturelles et culturelles, la Cité de Carcassonne (à 29 km) : Ne manquez pas de visiter la célèbre Cité médiévale, classée au patrimoine mondial de l'UNESCO. Ses remparts imposants et ses ruelles vous ramènent dans le temps. Découvrez le château Quéribus perché sur une colline qui offre une vue panoramique sur les environs. C'est l'un des "Cinq Fils de Carcassonne" et un exemple impressionnant d'architecture militaire médiévale.
La Région Occitanie a plus d’un attrait. Explorez le célèbre Canal du Midi également classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, qui traverse la région. Il offre des possibilités de promenade en bateau, de vélo et de randonnée. La région est parsemée de châteaux cathares, vestiges d'une période fascinante de l'Histoire médiévale. Les châteaux de Montségur et de Peyrepertuse méritent une visite.
La Foire au Gras de Limoux est bien plus qu'un événement culinaire, c'est une célébration de la culture et de la tradition de l'Aude. Elle vous permet de déguster les saveurs uniques de la région tout en découvrant le charme de Limoux et les trésors touristiques qui l'entourent. Une visite à cette foire vous plongera dans l'âme gourmande de l'Occitanie, prenez note, c’est le 18 novembre 2023.
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