Le coin cuisine
Vin jaune de Paille, Truite Rosa du Jura en Gravlax, Crème de Bresse, Chèvre de Froideville, Croustillant de bœuf Comtois
Evénement
La Pressée du Vin de Paille à Arlay : Une célébration de l'or liquide du Jura.
Bienvenue à Arlay (39140), un village situé dans le département du Jura, en région Bourgogne-Franche-Comté. Chaque année, Arlay célèbre la Fête de la Pressée du Vin de Paille, un événement dédié à l'un des trésors viticoles les plus précieux de la région : le Vin de Paille. Cette fête est une invitation à découvrir l'art de la viticulture jurassienne tout en explorant les attraits touristiques locaux.
La Fête du Vin de Paille à Arlay est un rendez-vous incontournable pour les amateurs de vin.
La fête se déroule le 21 janvier 2024. Le vin de paille est un nectar issu de trois ans de fermentation. Les grappes, minutieusement sélectionnées, sont étalées sur de la paille pour les faire sécher plusieurs mois avant le pressage, d’où ce nom étonnent. Le nectar, au bout de trois ans, titre entre 14,5° et 17° d’alcool.
L’événement se déroule selon le protocole habituel de la Saint-Vincent : 10h00, messe, intronisation par les Confréries et première pressée.
12h45, repas gastronomique à la salle des fêtes avec au menu truite Rosa du Jura en Gravlax, crème de Bresse, betteraves et chèvre de Froideville, croustillant de bœuf Comtois, jus corsé au trousseau et mille feuilles d’Agria et légumes d’hivers, bleu de la marre en texture miel, tomates séchées et vin de paille. Cassis noir, chocolat Abinao crémeux et glaces Macvin. Mignardises et café. Sous réservation.
14h30 deuxième pressée. Vous assisterez à des démonstrations.
Petite restauration et buvette toute la journée.
Le village d'Arlay est imprégné d'histoire et de charme. Son château, situé au cœur de vignobles verdoyants, est l'un des plus anciens de France et mérite une visite. Les visiteurs peuvent également se promener dans les ruelles du village et profiter de l'ambiance paisible.
Profitez du moment présent et goûtez à des plats typiques tels que la fondue au comté, le poulet aux morilles et les saucisses de Montbéliard.
Le département du Jura offre une variété d'attractions. Les Cascades du Hérisson, un ensemble de cascades et de gorges spectaculaires, idéal pour les amoureux de la nature et de la randonnée. Le Parc Naturel Régional du Haut-Jura, une réserve naturelle préservée, parfaite pour l'observation de la faune et la pratique d'activités en plein air.
La région Bourgogne-Franche-Comté offre une multitude d'attractions, parmi lesquelles la Route des Vins du Jura, un itinéraire qui vous emmène à travers les vignobles jurassiens, où vous pourrez déguster d'autres vins régionaux.
La Pressée du Vin de Paille à Arlay est bien plus qu'une simple célébration œnologique. C'est une plongée au cœur du Jura viticole, où l'or liquide qu'est le Vin de Paille règne en maître. Profitez de votre visite pour explorer le patrimoine historique d'Arlay, découvrir les attraits du Jura et déguster les spécialités culinaires de la région. Une expérience culturelle et gustative exceptionnelle vous attend le 21 janvier 2024.
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