Abracadaubrac à la Fête de la Veille de la Transhumance à Saint-Chély-d’Aubrac en mai 2024

Fête de la Veille de la Transhumance à Saint-Chély-d'Aubrac : Un hommage aux traditions pastorales de l'Aubrac.

Bienvenue à Saint-Chély-d'Aubrac (12470), un village niché au cœur du plateau de l'Aubrac, dans le département de l'Aveyron, en région Occitanie. Chaque année, la Fête de la Veille de la Transhumance rassemble les familles et les amis dans une ambiance festive et authentique, honorant les traditions pastorales ancestrales de la région et les génisses IGP fleur d’Aubrac.

Le 24 mai 2024, la Fête de la Veille de la Transhumance à Saint-Chély-d'Aubrac est un événement incontournable qui célèbre le départ des troupeaux vers les estives, ces pâturages d'altitude où les bêtes passent l'été.

Les habitants revêtent leurs plus beaux habits traditionnels et se rassemblent pour accompagner les troupeaux lors de leur montée vers les pâturages, marquant ainsi le début de la saison estivale.

Cette célébration offre aux participants l'occasion de découvrir les coutumes et les savoir-faire des éleveurs de l'Aubrac. Les troupeaux de vaches Aubrac, reconnaissables à leur robe fauve et à leurs cornes en forme de lyre, défilent dans les rues du village au son des cloches et des chants traditionnels, créant une atmosphère authentique et émouvante.

De 09h00 à 17h00, marché des producteurs dans le village. Vous y découvrirez toutes sortes de merveilles pour le plaisir des yeux et des papilles, dont de la viande de génisse IGP Fleur d’Aubrac. Toute la journée, vous pourrez visiter les expositions sur un buron en miniature et un autre sur le foirail.

10h30 et 16h30 vous assisterez aux spectacles de danses et de musique traditionnelles en costumes dans les rues du village.

A 11h00 et 17h00, observez les défilés de vieux tracteurs dans les rues du village. Et enfin, les reines du jours se mettront en valeur, sous réserve de météo, en traversant le village pour une présentation sur le parking du Foirail.

Le soir, à partir de 20h00, vous guincherez au bal avec orchestre régional. La restauration sera assurée sous forme d’assiettes des producteurs, une buvette sera également présente.

Saint-Chély-d'Aubrac, en plus de sa Fête de la Veille de la Transhumance, regorge d'attraits touristiques captivants. La région offre des paysages sauvages et préservés, avec ses plateaux verdoyants, ses forêts denses et ses rivières cristallines. Les visiteurs peuvent découvrir le patrimoine architectural et culturel de la région en visitant les églises romanes, les châteaux médiévaux et les burons, ces anciennes cabanes de bergers en pierre.

La cuisine de l'Aubrac se distingue par sa simplicité et son authenticité. Profitez de votre séjour à Saint-Chély-d'Aubrac pour déguster des spécialités locales telles que l'aligot, une purée de pommes de terre au fromage fondue, la truffade, un plat à base de pommes de terre, de tome fraîche et de lardons, et le gâteau à la broche, une pâtisserie traditionnelle cuite à la broche et servie en fines tranches.

Le département de l'Aveyron offre également une multitude de sites touristiques à explorer. Le viaduc de Millau, chef-d'œuvre d'ingénierie moderne, offre une vue spectaculaire sur les gorges du Tarn. Le village de Conques, classé parmi les plus beaux villages de France, est réputé pour son abbaye romane et ses trésors médiévaux. Le parc naturel régional des Grands Causses, avec ses vastes étendues sauvages, ses grottes préhistoriques et ses villages, est un véritable paradis pour les amoureux de la nature et les passionnés de randonnée.

La région Occitanie réserve également des trésors à découvrir. La ville de Toulouse, surnommée la "Ville rose" en raison de la couleur de ses briques, est une destination animée et culturelle, avec ses musées, ses monuments et sa gastronomie réputée. Les châteaux cathares, perchés sur des pitons rocheux, offrent aux visiteurs une plongée dans l'histoire mouvementée de la région. Les gorges du Tarn, avec leurs falaises abruptes et leurs eaux turquoise, sont un lieu idéal pour les activités de plein air telles que le canoë-kayak, la randonnée et l'escalade.

La Fête de la Veille de la Transhumance à Saint-Chély-d'Aubrac est une célébration authentique des traditions pastorales de l'Aubrac, où les habitants et les visiteurs se rassemblent pour honorer le lien profond qui unit l'homme et la nature. Que vous soyez amateur de traditions, de gastronomie ou simplement en quête d'une expérience authentique, cette fête et ce charmant village de l'Aveyron vous invitent à découvrir la richesse culturelle et naturelle de l'Occitanie, le 24 mai 2024.