Le coin cuisine
Crémant de Bourgogne AOC, Restauration
Bienvenue à Châtillon-sur-Seine (21400), une commune située dans le département de la Côte-d'Or, en région Bourgogne-Franche-Comté. Chaque année, cette ville accueille la Fête du Crémant et du Tape-Chaudron, un événement festif qui met à l'honneur le délicieux crémant de Bourgogne et célèbre les traditions locales. C'est une occasion unique de découvrir le patrimoine viticole et culturel de la région.
Organisée le 16 mars 2024, la Fête du Crémant et du Tape-Chaudron est l'un des événements incontournables de Châtillon-sur-Seine.
Elle célèbre le crémant de Bourgogne AOC, un vin effervescent de grande qualité produit dans les vignobles environnants. Les curieux auront l'opportunité, auprès de la quinzaine de viticulteurs présents, de déguster différentes variétés de crémant, des plus secs aux plus doux, dans une ambiance conviviale.
En effet, c’est au cœur de la Route du Crémant de Bourgogne que se situe l’évènement. Tout d’abord, vous commencerez par la randonnée du Crémant, une jolie balade de 7km pour toute la famille.
Vous pourrez, ensuite, participer aux dégustations dans les caveaux des vignerons. Vous assisterez aux intronisations des membres des 6 confréries locales.
Un repas sera proposé sur place le midi.
Mais voici venu le moment tant attendu de cette Fête du Crémant, le défilé du Tape Chaudron.
Entre 14h30 et 16h30, c’est avec beaucoup d’énergie qu’il vous faudra frapper sur des chaudrons afin de faire fuir l’hiver et d’accueillir le printemps sur les 3km du parcours. Ce sont une vingtaine de chars décorés pour l’occasion, qui défileront entourés de musiciens dans les rues de la ville
La fin de journée sera consacrée au « Brûlage » du bonhomme carnaval pour la plus grande joie des enfants.
Un feu d’artifice vous attend en soirée.
Châtillon-sur-Seine est une ville riche en histoire et en patrimoine. Elle est célèbre pour son Trésor de Vix, un ensemble d'objets antiques découverts dans la région. Les visiteurs peuvent explorer le musée du Pays Châtillonnais - Trésor de Vix pour en apprendre davantage sur cette découverte fascinante. La vieille ville regorge de bâtiments anciens, de ruelles pittoresques et de charmantes places, créant une atmosphère authentique.
La Bourgogne est également réputée pour sa cuisine délicieuse, qui se marie parfaitement avec les vins locaux. Lors de la Fête du Crémant et du Tape-Chaudron, les gourmands pourront profiter des spécialités bourguignonnes, notamment les Escargots de Bourgogne, les petits escargots cuits au beurre et à l'ail sont une délicatesse. Le Bœuf Bourguignon, un plat emblématique à base de bœuf mijoté dans du vin rouge avec des légumes et des herbes. Le Fromage Époisses, un fromage à pâte molle à la saveur puissante, idéal avec le crémant.
Le département de la Côte-d'Or regorge de sites touristiques à découvrir, notamment Dijon, la capitale de la Bourgogne, célèbre pour son architecture médiévale, ses musées et son patrimoine culturel. Le Château du Clos de Vougeot, un château viticole médiéval renommé pour son architecture et son rôle dans la production de vin. Beaune, une charmante ville qui abrite les célèbres Hospices de Beaune et son toit coloré.
La région Bourgogne-Franche-Comté offre de nombreuses attractions, notamment le Parc Naturel Régional du Morvan, un havre de nature préservée, idéal pour la randonnée, la pêche et les sports nautiques. Le Château de Châteauneuf, un château médiéval surplombant les vignobles, offrant une vue panoramique sur la région. Les Canaux de Bourgogne, parfaits pour des promenades à vélo le long des canaux paisibles.
La Fête du Crémant et du Tape-Chaudron à Châtillon-sur-Seine est l'occasion de plonger dans l'atmosphère festive de la Bourgogne et de déguster d'excellents vins locaux. Elle permet également de découvrir le riche patrimoine de la région, des délices culinaires et de profiter des attractions touristiques à proximité. Une expérience mémorable pour les amateurs de vin et de culture bourguignonne, tous les 3èmes samedis de mars, soit le 16 mars 2024.
Châtillon-sur-Seine, France
Crémant de Bourgogne AOC, Restauration
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