Le coin cuisine
Volailles de Bresse
Evénement
Les Glorieuses de Bresse à Bourg-en-Bresse : Célébration gourmande au cœur de l'Ain.
Bienvenue à Bourg-en-Bresse (01000), une ville emblématique nichée au cœur de l'Ain, en région Auvergne-Rhône-Alpes. Chaque année, Les Glorieuses de Bresse rassemblent les gourmands dans une célébration joyeuse, mettant en avant la richesse culinaire et culturelle de la région.
Les Glorieuses de Bresse sont un événement emblématique qui met en lumière les délices gastronomiques de la Bresse et en particulier les fameuses volailles de Bresse, réputées pour leur chair savoureuse et leur label d'origine contrôlée. L’événement se déroule du 12 au 17 décembre 2023 dans 4 villes, toutes labellisées « Site Remarquable du Goût », Bourg en Bresse, Louhans, Pont de Vaux et Montrevel-en-Bresse.
Les Glorieuses de Bresse à Bourg-en-Bresse se déroulent les 14 et 15 décembre 2023 et mettent à l'honneur les produits locaux, organisant des concours culinaires et des dégustations de volailles élevées selon les traditions ancestrales de la région. L'événement crée une atmosphère festive où la gastronomie et la convivialité se mêlent.
Le jeudi 14 décembre, de 16h00 à 21h00, marché festif et gourmand (Produits gastronomiques, saveurs du terroir…).
Le vendredi 15 décembre, 10h00 à 17h00, concours de Volailles de Bresse, marché festif et gourmand.
Assiettes des Glorieuses dans les restaurants de Bourg-en-Bresse et de l’agglomération.
14h00, visite officielle et remise des prix du « Concours de Volailles », du « Concours Jeunes » du Lycée des Sardières et du prix de « La Crête d’or ».
De 8h00 à 12h00, l’Office du Tourisme organise une matinée avec un chef cuisinier, qui vous accueille dans les cuisines de son restaurant « Mets et vins » pour une démonstration culinaire dédiée à la célèbre Volaille.
Démonstration de roulage de Volailles de Bresse. Petite restauration rapide et menu des Glorieuses (sur place) proposé par le Comité des fêtes.
Bourg-en-Bresse, en plus de sa Fête des Glorieuses, offre des attraits touristiques captivants. Le monastère royal de Brou, chef-d'œuvre gothique flamboyant, est un incontournable pour les amateurs d'architecture. La vieille ville, avec ses ruelles pavées et ses maisons à colombages, transporte les visiteurs dans le passé.
La cuisine bressane est réputée pour ses volailles, notamment la fameuse poule de Bresse, mais aussi pour des plats délicieux tels que le coq au vin jaune, la quenelle de brochet, et la galette bressane, un dessert traditionnel. Les produits du terroir, tels que les fromages et les vins locaux, complètent cette palette gustative.
Le département de l'Ain regorge de sites touristiques à explorer. La Dombes, avec ses étangs et ses oiseaux migrateurs, offre des paysages uniques pour les amoureux de la nature. Le village médiéval de Pérouges, classé parmi les "Plus Beaux Villages de France", transporte les visiteurs dans une époque lointaine. Le lac du Bourget, le plus grand lac naturel de France, est propice à la détente et aux activités nautiques.
La région Auvergne-Rhône-Alpes offre également des destinations fascinantes. Lyon, la "Capitale de la Gastronomie", séduit par ses bouchons traditionnels et ses traboules mystérieuses. Les montagnes du Jura offrent des paysages spectaculaires, propices aux randonnées et aux sports d'hiver. Le Parc Naturel Régional du Vercors, avec ses falaises imposantes, est un paradis pour les amateurs de plein air.
Les Glorieuses de Bresse à Bourg-en-Bresse est une célébration inoubliable de la richesse gastronomique et culturelle de la région. Plongez-vous dans l'ambiance chaleureuse de cette fête emblématique, goûtez aux délices de la Bresse, et explorez les trésors de Bourg-en-Bresse et de l'Ain. Que vous soyez passionné de cuisine, d'histoire ou simplement en quête de festivités locales, Bourg-en-Bresse et Les Glorieuses de Bresse vous invitent à découvrir la diversité culturelle et gastronomique de l'Ain les 14 et 15 décembre 2023.
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