Le coin cuisine
Volailles de Bresse
Bienvenue à Louhans (71500), une commune charmante au cœur de la Bresse Bourguignonne, dans le département de Saône-et-Loire, en région Bourgogne-Franche-Comté. Les Glorieuses de Bresse sont un événement incontournable, qui rassemble chaque année les gourmands pour célébrer la richesse culinaire et culturelle de la région.
Les Glorieuses de Bresse sont un événement emblématique qui met en lumière les délices gastronomiques de la Bresse et en particulier les fameuses volailles de Bresse, réputées pour leur chair savoureuse et leur label d'origine contrôlée. L’événement se déroule du 12 au 17 décembre 2023 dans 4 villes, toutes labellisées « Site Remarquable du Goût », Bourg en Bresse, Louhans, Pont de Vaux et Montrevel-en-Bresse.
Les Glorieuses de Bresse à Louhans se déroulent les 15 et 16 décembre 2023.
L'événement propose des concours de cuisine mettant en lumière les talents locaux, ainsi que des dégustations de volailles aux saveurs uniques et des animations pour les enfants.
Le vendredi 15 décembre, 14ème édition du Concours le Bresse d’or. La dégustation du Poulet de Bresse se déroulera avec un jury de professionnels.
Le samedi 16 décembre, à partir de 10h30, rendez-vous pour les démonstrations de « Roulage ».
11h30, ouverture du Concours et du marché aux volailles Fines de Bresse.
12h00, Mâchon Volailles de Bresse et AOP concocté par le traiteur Eric Jacquard.
14h30, défilé de la Confrérie des Poulardiers et des Ambassadeurs.
15h00, visite officielle du 157e concours. Remise des prix et du trophée « Le Bresse d’Or ».
Toute la journée : AOP Gourmandes, crème et beurre Bresse AOP, fromages de chèvre Maconnais et Charolais AOP, boeuf de Charolles AOP, produits régionaux, LEAP de la Bresse, gaufres et boissons.
A partir de 10h00 animations, puis manège enfantin, trampoline et jeux de 14h à 18h30. Spectacle de Cirque «Chapi Chapo» à 14h30, présence du Père-Noël et balade en calèche Centre-ville.
Louhans, en plus de sa Fête des Glorieuses, offre des attraits touristiques captivants. La Grande Rue, avec ses arcades préservées, constitue un lieu de flânerie idéal pour les amateurs d'architecture. Le marché aux volailles, l'un des plus grands de France, est une expérience authentique permettant de découvrir la vivacité du commerce local.
Les spécialités culinaires de la Bresse Bourguignonne et de la région Bourgogne-Franche-Comté sont nombreuses. Outre les célèbres volailles de Bresse, la cuisine locale offre des trésors gustatifs tels que le coq au vin, les quenelles de brochet, et la galette bressane, une spécialité sucrée à base de pâte feuilletée. Les fromages régionaux, comme le comté, et les vins de Bourgogne complètent cette palette gastronomique.
Le département de Saône-et-Loire regorge de sites touristiques à explorer. Le village de Brancion, perché sur une colline, offre des vues et un charme médiéval. Le Château de Cormatin, magnifique demeure du XVIIe siècle, séduit par son architecture et ses jardins à la française. Cluny, ancienne cité abbatiale, invite à un voyage dans l'histoire avec ses vestiges impressionnants.
La région Bourgogne-Franche-Comté offre également des destinations fascinantes. Beaune, célèbre pour ses hospices et ses vignobles, est un lieu emblématique de la Bourgogne. Les Salines Royales d'Arc-et-Senans, inscrites au patrimoine mondial de l'UNESCO, témoignent de l'histoire industrielle de la région. Besançon, cité fortifiée, offre un voyage dans le temps avec sa vieille ville préservée.
Les Glorieuses de Bresse à Louhans sont une célébration inoubliable de la gastronomie et de la culture de la Bresse Bourguignonne. Plongez-vous dans l'ambiance festive de cette fête emblématique, dégustez les délices de la région, et explorez les trésors de Louhans et de la Bourgogne-Franche-Comté. Que vous soyez passionné de cuisine, d'histoire, ou simplement en quête de festivités locales, Louhans et Les Glorieuses de Bresse vous invitent à découvrir la richesse culturelle et culinaire de cette belle région les 15 et 16 décembre 2023.
Louhans, France
Volailles de Bresse
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