Le coin cuisine
Calissons, Amandes
Si vous êtes fan de cuisine provençale, vous ne voudrez pas manquer la Grande Fête de l'Amande et du Calisson à Aix-en-Provence (13100), dans le département des Bouches-du-Rhône en région PACA, le 01 septembre 2024. Cet événement annuel célèbre deux ingrédients clés de la cuisine provençale : les amandes et les calissons.
Le 01 septembre 2024, le programme sera le suivant :
10h30, grande messe dominicale.
11h45, départ de la procession en direction de la place des prêcheurs, hommages puis concert d’orgue depuis l’église de la Madeleine.
14h45, animations folkloriques pour rejoindre l’église Saint-Jean-de-Malte.
15h00 arrivé du cortège et bénédiction des calissons d’Aix.
16h45, retour du cortège.
17h00, allocution civile, distribution des calissons.
17h30 concert.
Sur le cours Mirabeau, des artisans pâtissiers, confiseurs, biscuitiers, vous feront la démonstration de leur savoir-faire.
Aix-en-Provence est une ville d'art et de culture nichée au cœur de la Provence qui saura vous séduire.
En pensant à Paris, on pourrait chanter « Sous le pont Mirabeau coule la Seine. » A Aix-en-Provence, les Cours Mirabeau sont une avenue le long de laquelle il fait bon flâner. Vous admirerez ses bordées de platanes centenaire, ses fontaines et ses cafés animés. N’hésitez pas à poursuivre votre visite en découvrant la vieille ville. Plongez dans le passé de la ville en vous perdant dans les ruelles étroites du Vieil Aix, où l'architecture provençale est à l'honneur.
Vous êtes venu en partie pour les Calissons : Dégustez ces délices sucrés à base d'amandes et de melon confit, une spécialité aixoise depuis des siècles. En tant que recette plus consistante, la Bouillabaisse ne demande qu’à vous régaler. Vous plongerez ainsi dans la richesse de la cuisine méditerranéenne avec ce plat de poisson emblématique.
Autour d’Aix-en-Provence, se découvre un merveilleux département, celui des Bouches-du-Rhône. Vous ne manquerez pas de passer par Marseille, la capitale emblématique de la région. Partez à la découverte de la vibrante ville portuaire de Marseille, voisine d'Aix-en-Provence. Vous explorez alors les calanques, ce paradis naturel fait de criques rocheuses et d'eaux cristallines, parfait pour les amateurs de randonnée et de baignade.
La région Provence-Alpes-Côte-d’Azur pourrait se résumer ainsi : Cézanne et Van-Gogh l’ont peinte, Pagnol et Giono l’ont écrite, la lavande, le champ des cigales et l’accueil des habitants font en sorte de ne jamais l’oublier. Et pourtant, vous n’auriez pas tout vu en un week-end ! A commencer par les Gorges du Verdon. Cet immense et sublime canyon, à cheval sur les départements du Var et des Alpes-de-Haute-Provence, possède un paysage à couper le souffle pour des randonnées pédestres ou des sports d’eaux vives. Le Parc Naturel du Mercantour vous invite également à de belles promenades. Poussez donc jusqu’au Lac d’Allos, le plus grand lac d’altitude d’Europe, à plus de 2230m ! Dans les Alpes-Maritimes, la ville de Nice vous fera vibrer de son histoire et de ses monuments.
Si vous êtes à la recherche d'un événement culinaire passionnant pour ce 01 septembre 2024, ne manquez pas la Grande Fête de l'Amande et du Calisson à Aix-en-Provence. C'est une occasion unique de découvrir les spécialités locales de la région tout en célébrant deux ingrédients clés de la cuisine provençale.
Aix-en-Provence, France
Calissons, Amandes
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