Le coin cuisine
Gastronomie, Marché du Terroir
Bienvenue à Allanche (15160), une commune du département du Cantal, en région Auvergne-Rhône-Alpes. Chaque année, la Fête de l'Estive réunit les amoureux de traditions pastorales dans une célébration authentique au sein de cette localité auvergnate.
Les 25 et 26 mai 2024, la Fête de l'Estive est un événement emblématique mettant en avant la transhumance et les pratiques pastorales ancestrales.
Les familles et les amis se réunissent pour célébrer le départ des troupeaux vers les estives, ces pâturages d'altitude où les troupeaux passent l'été. La fête offre une immersion dans la vie pastorale avec des démonstrations de chiens de troupeaux, des concours de bergers, des dégustations de produits du terroir, et des animations folkloriques.
Toute la journée du samedi, vous admirerez les troupeaux traversant la ville au son des cloches et des fanfares. Un marché du terroir se tiendra pendant toute la journée. Vous participerez à des démonstrations de fabrication de fromage et visiterez plusieurs expositions.
09h00, arrivées des troupeaux, ils seront bénis avant leurs départ pour les estives le lendemain.
De 10h00 à 12h00, défilé des vaches Salers avec leurs éleveurs.
Le soir, repas dansant spécial estive et bal populaire.
Vous assisterez à la pesée de la vache et de son veau, à différentes animations de rue par des groupes folkloriques, des bandas et des fanfares.
Le dimanche, vous pourrez accompagner les vaches sur une partie de la route, avec une halte gourmande et groupe folklorique dans le village de Pradiers. Comptez, tout de même 22km aller-retour !
Allanche, en plus de sa Fête de l'Estive, propose des attraits touristiques captivants. L'Église Saint-Laurent, édifice gothique du XIIIe siècle, témoigne de l'histoire religieuse de la région. Les Monts du Cantal, massif volcanique majestueux, offrent des sentiers de randonnée et des panoramas exceptionnels.
La cuisine auvergnate se distingue par sa rusticité et ses saveurs montagnardes. Profitez de votre séjour à Allanche pour déguster des plats régionaux tels que la truffade (pommes de terre, fromage et lard), l'aligot (purée de pommes de terre et fromage), et la pascade (sorte de crêpe épaisse). Ces délices vous permettront de savourer la richesse culinaire de la région.
Le département du Cantal regorge de sites touristiques à explorer. La ville d'Aurillac, entourée de montagnes, séduit par son centre historique et ses festivals estivaux. Le Plomb du Cantal, point culminant du massif cantalien, offre des panoramas à couper le souffle. Salers, village médiéval classé parmi les Plus Beaux Villages de France, transporte les visiteurs dans le temps.
La région Auvergne-Rhône-Alpes offre une variété de destinations fascinantes. Le Puy Mary, site naturel emblématique, attire les amateurs de randonnée avec ses crêtes spectaculaires. Clermont-Ferrand, ville dynamique au pied de la chaîne des Puys, séduit par sa cathédrale gothique et son ambiance culturelle. Le Parc Naturel Régional des Volcans d'Auvergne, vaste territoire préservé, offre des escapades au cœur de la nature.
La Fête de l'Estive à Allanche est une célébration authentique où les traditions pastorales et les saveurs du Cantal prennent vie. Explorez la vie pastorale, découvrez les spécialités culinaires de la région, et plongez dans l'atmosphère chaleureuse de cette fête. Que vous soyez amateur de traditions, de gastronomie, de nature ou simplement en quête de festivités locales, Allanche et sa Fête de l'Estive vous invitent à découvrir la richesse culturelle et naturelle de cette belle région au cœur des montagnes cantaliennes, les 25 et 26 mai 2024.
Allanche, France
Gastronomie, Marché du Terroir
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