Le coin cuisine
Vins, Produits du Terroir
Evénement
Nul besoin d’être hautain pour se rendre à La Bourgogne en Bouche à Autun.
La ville d'Autun (71400), nichée dans le département de la Saône-et-Loire en Bourgogne-Franche-Comté, accueille chaque année un événement gourmand incontournable : La Bourgogne en Bouche.
Le premier week-end de mars, soit les 02 et 03 mars 2024, la Bourgogne en Bouche revient à l’hexagone d’Autun.
Organisé par le Lion’s Club d’Autun, tous les bénéfices iront aux actions sociales du club et en particulier aux Papillons Blancs et à l’Ecole des Chiens Guides d’Aveugle.
Ce festival gastronomique célèbre la richesse de la cuisine bourguignonne. Les gourmands peuvent déguster une variété de fromages, chocolats, charcuterie, ainsi qu'une sélection de vins prestigieux, des escargots, du miel, du foie gras, de la truite et bien d’autres choses encore. Fabriqués par des producteurs locaux, ces derniers vous les proposeront des dégustations, tout en se faisant une joie de vous démontrer leurs savoir-faire. C'est l'occasion idéale de découvrir et d'apprécier la gastronomie locale dans un cadre festif.
L’événement se déroule dans la convivialité. Des tables seront dressées pour les convives et de multiples animations amuseront petits et grands. Vous assisterez à des démonstrations culinaires présentés par des chefs prestigieux. Vous pourrez également participer à la « Table de Lucullus », une tombola permettant de remporter un panier garni gargantuesque.
La ville d'Autun est imprégnée d'histoire et de culture, offrant aux visiteurs une multitude de sites à explorer, parmi lesquels la Cathédrale Saint-Lazare, un chef-d'œuvre de l'architecture romane, connue pour ses sculptures détaillées. Les Remparts d'Autun, des vestiges bien conservés de l'enceinte fortifiée romaine entourant la vieille ville. Le Temple de Janus, l'un des rares temples romains à double façade encore debout en Europe.
La Bourgogne est réputée pour ses délices gastronomiques, parmi lesquels on trouve le Bœuf Bourguignon, un ragoût de bœuf mijoté dans du vin rouge, des champignons, des oignons et des lardons. Les Escargots de Bourgogne, des escargots cuits au beurre persillé, une véritable spécialité de la région. Le Coq au Vin, un plat de poulet mijoté au vin rouge, agrémenté de champignons et d'oignons.
Le département de la Saône-et-Loire regorge de trésors, notamment le Château de Cormatin, un château élégant entouré de jardins à la française. La Voie Verte, un itinéraire de cyclotourisme le long du canal du Centre. Le Parc Naturel Régional du Morvan, une réserve naturelle idéale pour les randonnées et les activités de plein air.
La région Bourgogne-Franche-Comté offre une multitude de sites à visiter, comme les Hospices de Beaune, un magnifique édifice historique de style gothique flamboyant abritant des œuvres d'art et une cave à vins. Le Château de Pommard, un domaine viticole réputé pour ses vins, avec la possibilité de dégustations. Le Parc Naturel Régional du Morvan, une destination privilégiée pour les amateurs de nature, de randonnées, et d'activités de plein air.
La Bourgogne en Bouche à Autun est bien plus qu'une simple fête gastronomique, c'est une célébration des saveurs locales et de la tradition culinaire de la Bourgogne. En participant à cet événement, les visiteurs peuvent se régaler des spécialités de la région tout en découvrant les trésors historiques d'Autun, du département de la Saône-et-Loire, et de la région Bourgogne-Franche-Comté. Une expérience mémorable pour les amateurs de bonne chère et de culture, les 02 et 03 mars 2024.
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