Le coin cuisine
Œuf Tindelou, Frésinat, Pâté, Confiture, Fromage des Monts de Lacaune, Oreillettes, Marché du Terroir, Vins
La Fête du Cochon à Saint-Pons-de-Thomières (34220) est un événement gastronomique qui se déroule chaque année dans cette commune située dans le département de l'Hérault, en région Occitanie. Cette fête, qui met à l'honneur la tradition charcutière et culinaire de la région, attire nombre de gourmands avides de découvertes gustatives et de convivialité.
Le dimanche 25 février 2024, La Fête du Cochon remet le couvert pour réunir les habitants de Saint-Pons-de-Thomières et les curieux autour de la passion commune de la gastronomie.
Elle met en avant les traditions charcutières locales, avec des démonstrations de découpe de porc, la préparation de saucisses, de boudins, et bien d'autres délices.
Les festivaliers ont l'occasion de déguster des produits du terroir, d'assister à des concours culinaires, et de profiter d'animations musicales et culturelles tout au long de la journée.
Toute la journée, sur les places de Foiralet et Charles Barthès, vous trouverez un marché du terroir. Mais, pour commencer cette journée de découverte, vous aurez besoin d’un bon petit déjeuner à la salle de réception (sous la mairie).
De 08h00 à 10h00, vous pourrez déguster le fameux petit déjeuner traditionnel, au menu Œuf-Tindélou, (poitrine de porc grillée), pâté, confiture et vin rouge.
S’il vous en faut encore, à partir de midi à la salle des fêtes de Ponderach, vous sera proposé un repas animé, un kir de bienvenue, une assiette de charcuterie, du frésinat (échine de porc, pommes de terre, ail rose de Lautrec, persil), du fromage des monts de Lacaune, une salade de fruits, oreillette et café, sous réservation.
Correctement sustentez, vous poursuivrez vos découvertes avec le tiercé des petits cochons. Quatre courses sont prévues durant la journée pour la plus grande joie des enfants.
Vous assisterez également à une démonstration de cavage, l’art de débusquer des truffes, animé par le chien Socrate.
Une mini-ferme accueillera les mini-éleveurs, qui pourront aussi s’amuser avec des jeux comme le Cochon Gonflé et des jeux en bois. Deux bandas animeront musicalement les festivités avec leurs déambulations.
La ville de Saint-Pons-de-Thomières, nichée au cœur du parc naturel régional du Haut-Languedoc, est un véritable joyau de l'Hérault. Les visiteurs peuvent se promener dans les ruelles médiévales, admirer la cathédrale Saint-Pons, et visiter le musée d'art et d'histoire. Les environs offrent également d'excellentes opportunités de randonnée, de VTT, et de canoë-kayak dans les gorges d'Héric.
La région Occitanie est célèbre pour sa cuisine généreuse et ses spécialités culinaires. Parmi les mets incontournables, on trouve le Cassoulet, un plat traditionnel à base de haricots, de confit de canard, de saucisses, et de porc, mijoté lentement. Le Roquefort, un fromage à pâte persillée mondialement connu, produit dans la région depuis des siècles. La Fougasse, une délicieuse pâtisserie parfumée à l'huile d'olive et aux herbes, parfaite en apéritif.
Le département de l'Hérault regorge de sites touristiques variés, parmi lesquels la Cité de Carcassonne, un site du patrimoine mondial de l'UNESCO, une cité médiévale parfaitement préservée. Les plages Méditerranéennes, des kilomètres de côtes offrant des plages de sable fin, idéales pour la détente et les sports nautiques. Le Canal du Midi, un chef-d'œuvre d'ingénierie du XVIIe siècle, idéal pour des balades en bateau ou à vélo.
La région Occitanie est un trésor pour les voyageurs en quête de découvertes culturelles et naturelles. Vous pourrez explorer les Cévennes, un parc national propice à la randonnée, à l'observation de la faune et de la flore, ainsi qu'au tourisme rural. Le mont Canigou, la ville de Sète et ses joutes nautique, les châteaux Cathares et la ville d’Albi.
La Fête du Cochon à Saint-Pons-de-Thomières est une expérience gustative et culturelle à ne pas manquer dans l'Hérault. En participant à cet événement convivial, vous découvrirez les trésors culinaires de la région Occitanie tout en explorant les charmes de Saint-Pons-de-Thomières et les attraits touristiques de l'Hérault. C'est l'occasion idéale de plonger dans l'art de vivre occitan et de déguster des saveurs authentiques. Venez nombreux le dimanche 25 février 2024.
Saint-Pons-de-Thomières, France
Œuf Tindelou, Frésinat, Pâté, Confiture, Fromage des Monts de Lacaune, Oreillettes, Marché du Terroir, Vins
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