Le coin cuisine
Raisins, Moût, Vins
Découvrez la fête du Biou à Arbois (39600), un événement qui célèbre les traditions et les saveurs du Jura. Du 30 août au 02 septembre 2024 de 10h à 18h, venez déguster les plats emblématiques de la région, participer à des animations festives et explorer les trésors touristiques du département. Dans cet article, nous vous dévoilons tous les détails de cette fête gourmande et vous invitons à une immersion culinaire au cœur du Jura.
La question se pose : Qu’est-ce-que le Biou ? C’est une tradition ancestrale. A l’ouverture des vendanges, une grappe de raisin géante est formée de plusieurs grappes. En patois, Biou signifie « le plus beau » et peut peser jusqu’à 100kgs !
La fête du Biou se compose en trois parties, le cortège, ou la grappe est accrochée à un brancard et escortée par quatre vignerons,
La présentation, où le Biou est accueilli sur le parvis de l’église, puis porté en haut de la nef, puis l
La bénédiction pour garantir une bonne récolte.
Le samedi 31 août, vers 14h, confection du Biou,
14h30, vendanges à l’ancienne, en costume traditionnels, pressage et dégustation du moût.
Le lendemain, dimanche 01, formation du cortège à la Maison Vercel à partir de 9h40. 10h00, cérémonie, suivie d’une messe.
Défilé patriotique du 79ème anniversaire de la libération d’Arbois: formation du cortège à la Maison de Louis Pasteur avec la couronne de raisin. Participation de l’Orchestre d’Harmonie des Chaprais (Besançon), de La Biou’z Musik et du Pélican. Départ à 11h30.
Vin d’honneur offert par les vignerons de l’A.O.C. Arbois à l’issue des cérémonies sur le parking de l’église Saint-Just.
L’Office du tourisme Cœur du Jura propose tout le week-end des visites de la ville, dont la possibilité de monter au clocher de l’église Saint-Just.
Le concours Arbois des peintres débute à 8 h devant l’Hôtel de Ville.
La fête foraine s’installera sur le Champ de Mars du vendredi 30 août au 02 septembre.
Arbois est une ville pleine de charme qui vaut le détour. Au travers de ses rues, de ses maisons colorées et de son patrimoine historique, elle offre une ambiance authentique. Arbois est également réputée pour être le berceau des vignobles jurassiens, produisant notamment les célèbres vins du Jura. Vous pourrez visiter les caves et déguster les vins locaux, accompagnés des délicieuses spécialités fromagères de la région.
Vous pourrez débuter par le Château Pécauld qui abrite le Musée de la Vigne et du Vin, offrant un aperçu captivant de l'histoire viticole de la région et poursuivre par les Caves d'Affinage où le célèbre vin Jaune du Jura est vieilli, et apprendre les secrets de ce processus unique.
La Maison Pasteur sera sans doute de vos destinations.
Le Jura est réputé pour sa gastronomie riche en saveurs et en traditions. A l’occasion de la fête du Biou, promenez-vous dans la région, vous pourrez y déguster des plats emblématiques, tels que le poulet au vin jaune, le comté, les saucisses de Morteau et les fameuses recettes à base de morilles. Ne manquez pas non plus l'occasion de gouter les vins locaux, notamment le vin jaune, le vin de paille et le macvin et évidemment le Comté, un incontournable de la région, offrant une palette de saveurs riches et variées.
Arbois est située dans le département du Jura, une région à la beauté naturelle. Le Jura est également réputé pour ses sentiers de randonnée, idéaux pour les amoureux de la nature.
Posez-vous et relaxez-vous en allant aux Cascades du Hérisson, une série de magnifiques cascades nichées dans la forêt, ou encore au Lac de Vouglans, un immense lac artificiel où vous pourrez vous adonner à une multitude d'activités nautiques et profiter de la nature environnante. Découvrez les grottes des Moidons, et les vignobles d'Arbois et de Château-Chalon
La région Bourgogne-Franche-Comté vous séduira par sa diversité culturelle, son patrimoine historique.
Besançon : La capitale de la région, avec sa citadelle historique et ses musées captivants, est un véritable trésor à découvrir.
Vignobles de Bourgogne : Explorez les célèbres vignobles de la région, où le vin et la culture se mêlent pour créer une expérience inoubliable.
Le département du Jura et sa région offrent une attractivité touristique incontestable. Que vous soyez amateur de nature, de gastronomie ou d'histoire, vous trouverez votre bonheur dans cette destination.
La Fête du Biou à Arbois est l'occasion idéale pour plonger au cœur de la gastronomie jurassienne et découvrir les saveurs authentiques de la région. Ne manquez pas cet événement qui met à l'honneur les traditions et les produits du terroir. Profitez également de votre visite pour explorer les beautés naturelles du Jura et vous imprégner de son riche patrimoine historique. Réservez dès maintenant vos dates et préparez-vous à vivre une expérience gustative unique au cœur du Jura.
Nous espérons vous voir nombreux lors de la fête du Biou à Arbois, du 30 août au 02 septembre 2024 !
Arbois, France
Raisins, Moût, Vins
Add a review