Le coin cuisine
Gastronomie, Produits du Terroir, AOP Brocciu
Evénement
La Foire de la Casinca à Castellare-di-Casinca : Tradition et convivialité au cœur de la Corse.
Bienvenue à Castellare-di-Casinca (20213), un village niché au cœur de la Casinca, dans le département de la Haute-Corse en région Corse. Chaque année, la Foire de la Casinca rassemble les habitants et les curieux dans une ambiance festive et conviviale, mettant en lumière les richesses agricoles, artisanales et culturelles de la région.
Du 09 au 12 mai 2024, la Foire de la Casinca à Castellare-di-Casinca est un événement emblématique qui célèbre les traditions et le savoir-faire locaux.
Les producteurs agricoles, les artisans et les artistes se donnent rendez-vous pour présenter leurs produits et créations, allant des spécialités culinaires aux objets d'artisanat en passant par les produits du terroir.
Les familles et les amis ont l'occasion de déambuler à travers les stands colorés, de découvrir et de déguster une variété de produits typiques de la Casinca. Les étals débordent de fruits et légumes frais, d'huiles d'olive, de fromages artisanaux, de charcuteries corses, de confitures maison et bien plus encore. Les artisans proposent également leurs créations uniques, allant des poteries aux bijoux en passant par les textiles traditionnels.
Au-delà des stands de marché, la Foire de la Casinca offre un programme d'animations variées pour divertir les visiteurs de tous âges. Des démonstrations de cuisine traditionnelle, des spectacles folkloriques, des concerts de musique corse et des jeux traditionnels animent la journée, créant une atmosphère festive et authentique. Durant les trois jours de l’événement, la restauration sera assurée et les enfants pourront profiter des jeux mis à leurs disposition ainsi que de balades en poney ou à dos d’âne.
Le jeudii à 10h00, ouverture et inauguration de la foire.
10h30, messe.
14h00, vous et vos enfants assisterez à une démonstration de tundera, la tonte.
15h00, venez participer aux danses folkloriques corses en quadrille !
19h30, concert de musique corse.
Le samedi, 10h00 ouverture de la foire.
11h00, présentation de la race canine corse Cursuni. A la même heure, atelier pour toute la famille de fabrication de fromage AOP Brocciu.
14h00, vous assisterez aux démonstrations de dressage canin, jeux, sport agility.
15h30, démonstration de line danse.
18h00, messe.
20h00, spectacle de chants corse et 21h00, soirée festive avec chants corse et musique.
Le dimanche, 10h30, messe à l’église avec les bergers.
De 10h00 à 17h00, plusieurs spectacles équestres vous seront proposés.
Entre 14h00 et 17h00, spectacle des enfants à l’église avec chants corses.
14h00, pony-game, parcours d’obstacles et slaloms en poney.
Castellare-di-Casinca, en plus de sa Foire de la Casinca, regorge d'attraits touristiques captivants. Le village lui-même, avec ses ruelles et son patrimoine architectural préservé, offre une balade agréable à travers son histoire et sa culture. L'Église Saint-André, datant du XVIIe siècle, est un exemple remarquable de l'architecture religieuse corse.
La gastronomie corse est réputée pour sa richesse et sa diversité. Profitez de votre séjour à Castellare-di-Casinca pour déguster des spécialités culinaires telles que la charcuterie corse, le fromage de brebis, la figatellu (saucisse de foie), et les canistrelli (biscuits traditionnels). N'oubliez pas de déguster également le célèbre vin de la région, produit sur les coteaux ensoleillés de la Casinca.
Le département de la Haute-Corse offre également une multitude de sites touristiques à explorer. La Citadelle de Bastia, construite au XVIIIe siècle, offre une vue panoramique sur la ville et le port. Le Cap Corse, avec ses villages perchés et ses paysages sauvages, est idéal pour des excursions et des randonnées. Le Parc Naturel Régional de Corse, véritable joyau naturel, invite à la découverte de ses montagnes, ses forêts et ses rivières.
La région corse, surnommée l'île de Beauté, regorge de trésors à découvrir. Porto-Vecchio, avec ses plages de sable fin et ses eaux cristallines, est une destination balnéaire prisée. Bonifacio, perchée sur des falaises calcaires, offre des vues spectaculaires sur la mer Méditerranée. Le Golfe de Porto, classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, séduit par ses paysages marins exceptionnels.
La Foire de la Casinca à Castellare-di-Casinca est une célébration authentique de la culture corse, où les traditions, les saveurs et les savoir-faire locaux sont à l'honneur. Plongez dans l'ambiance chaleureuse de la Casinca, découvrez ses trésors cachés et laissez-vous envoûter par la beauté et l'authenticité de la Corse. Que vous soyez amateur de gastronomie, d'artisanat ou simplement en quête d'une expérience authentique, cette fête et ce village vous invitent à vivre la Corse autrement, du 09 au 12 mai 2024.
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