Le coin cuisine
Fromages Corses, Casgiu, Broccui, Produits Corses
Evénement
Fiera di u Casgiu à Venaco : Un hommage au fromage au cœur de la Haute-Corse.
Bienvenue à Venaco (20231), un bijou niché au cœur de la Haute-Corse, en région Corse. Chaque année, la Fiera di u Casgiu rassemble les gourmands dans une célébration dédiée à ce trésor local qu’est le fromage, offrant une expérience culinaire authentique au cœur de cette charmante localité corse.
Du 04 au 05 mai 2024, de 09h00 à 18h00, la Fiera di u Casgiu à Venaco est une célébration qui met en lumière la richesse de la gastronomie locale, avec en vedette le casgiu, le fromage corse emblématique.
Les festivaliers ont l'occasion de déguster une variété de fromages, des plus traditionnels aux créations plus originales, mettant en valeur cette spécialité au caractère unique.
Plus de 135 exposants participeront à cette 27ème édition. Dédiée à la vie pastorale des bergers Corses, vous partagerez des moments conviviaux et découvrirez leur travail ainsi que leurs créations fromagères.
Vous assisterez à des démonstrations de tontes, des démonstrations de fabrication de fromages et de broccui, des concerts et dégusterez des produits Corse, frais et de saison.
Les enfants participeront à des ateliers cuisine spécialement organisés pour eux. Le concours régional de fromages fermiers de Corse élira son champion de l’année.
Venaco séduit par son charme authentique. L'Église Saint-Michel, joyau de l'architecture religieuse, et le Pont Génois, vestige du passé historique de la Corse, sont des incontournables. Les paysages verdoyants de la vallée du Tavignano et les sentiers de randonnée offrent une expérience immersive dans la nature corse.
La gastronomie locale de la Haute-Corse offre des trésors. Le Figatellu, une saucisse de foie de porc, la Polenta, accompagnement traditionnel, et le Brocciu, un fromage frais typique de la Corse, sont autant de mets qui éveillent les papilles des gourmets.
Explorez les trésors touristiques du département de la Haute-Corse en visitant Corte, l'ancienne capitale de la Corse, avec sa citadelle perchée. Les Gorges de la Restonica, un site naturel préservé aux eaux cristallines, et les villages authentiques de la Castagniccia, célèbres pour leurs châtaigneraies, sont des destinations captivantes.
La région corse offre également des expériences uniques. La Réserve Naturelle de Scandola, classée au patrimoine mondial de l'UNESCO, les Calanques de Piana, aux formations rocheuses spectaculaires, et la ville de Bonifacio, perchée sur des falaises blanches, sont autant de joyaux à découvrir.
La Fête à Fiera di u Casgiu à Venaco est une célébration de l'authenticité de la Haute-Corse, combinant la gourmandise à la découverte des trésors locaux. Profitez de cet événement pour déguster les délices de la région, explorer les charmes de Venaco et vous laisser séduire par la diversité touristique de la Haute-Corse et de la région corse. Une célébration qui éveillera vos sens et la curiosité des voyageurs en quête d'expériences riches et mémorables, les 04 et 05 mai 2024.
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