Le coin cuisine
AOC Pélardon, Marché du Terroir, Grillade de Chevreaux
Bienvenue au Vigan (30120), une commune située au cœur des Cévennes, en région Occitanie. Chaque année, le Printemps du Pélardon réunit les amateurs de fromage et les gourmets dans une célébration dédiée à ce délicieux produit du terroir cévenol.
Le 12 mai 2024 (date à confirmer), le Printemps du Pélardon est un événement emblématique qui met en avant le savoir-faire des producteurs locaux et la renommée du fromage de chèvre AOC Pélardon.
Les familles et les amis se rassemblent pour célébrer ce joyau gastronomique, offrant à tous une expérience gustative unique. Les festivités comprennent des dégustations de Pélardon, des démonstrations de fabrication, et des animations éducatives sur le processus traditionnel d'affinage.
A partir de 10h00, le Parc des Châtaigniers vous accueil pour la 13ème édition du Printemps du Pélardon. Vous y trouverez les producteurs de l’AOC Pélardon sur le marché du Pélardon et les exposants sur le marché du terroir. Vous vous initierez à la fabrication de ce fromage dans la mini-fromagerie, les plus jeunes iront s’amuser à l’accrobranche et aux jeux en bois, ou encore, partiront en balade à poney. Toute la famille pourra assister à l’atelier de fabrication de pain ou découvrir la mini-ferme.
10h30, 14h00 et 16h30, démonstrations de chiens de troupeau.
11h15, atelier du gout, association vins/Pélardon.
12h00, dégustation de recettes à base de Pélardon, mini-samossa, mini-quiches, mini-verrines.
Pour le déjeuner de midi, il vous sera proposé une grillade de chevreaux, salades et Pélardon chaux, assiettes du terroir, boisson et pâtisseries.
14h00, atelier d’apprentissage à la dégustation de Pélardon.
16h00, dégustations de préparations sucrées à base de Pélardon, mini-crumble, mini-verrines et mini-tartelettes.
Après cette journée, vous saurez tout du Pélardon AOC !
Le Vigan, en plus du Printemps du Pélardon, propose des attraits touristiques captivants. Le Cirque de Navacelles, site naturel spectaculaire, offre des panoramas à couper le souffle. Le Pont du Moulinet, ancien pont médiéval en pierre, est un témoin de l'histoire de la région.
La cuisine cévenole se distingue par ses saveurs du terroir et l'utilisation de produits locaux. Profitez de votre séjour au Vigan pour déguster des mets régionaux tels que la caillette cévenole, la daube cévenole, et la fougasse aux olives. Ces délices, accompagnés d'un Pélardon, vous permettront de découvrir la richesse de la gastronomie locale.
Le département du Gard regorge de sites touristiques à explorer. Anduze, avec sa célèbre Bambouseraie, est une escapade verdoyante dans un jardin exotique. Le Mont Aigoual, point culminant des Cévennes, offre des vues panoramiques sur la région. Le village médiéval de Sauve, avec ses ruelles pavées, invite à une balade pleine de charme.
La région Occitanie offre une variété de destinations fascinantes. Nîmes, avec ses arènes romaines et la Maison Carrée, témoigne de l'histoire antique de la région. La ville d'Alès, entourée de collines verdoyantes, propose des espaces naturels préservés et des marchés colorés. Le Parc National des Cévennes, inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO, est un terrain de jeu idéal pour les amateurs de randonnées.
Le Printemps du Pélardon au Vigan est une célébration fromagère où les saveurs du terroir et la tradition fromagère cévenole prennent vie. Explorez les stands animés, dégustez ce fromage emblématique, et plongez dans l'atmosphère conviviale de cet événement. Que vous soyez amateur de fromage, de gastronomie, d'histoire locale, ou simplement en quête de festivités authentiques, le Vigan et son Printemps du Pélardon vous invitent à découvrir la richesse culturelle et gustative de cette belle région des Cévennes en Occitanie, le 12 mai 2024 (date à confirmer).
Le Vigan, France
AOC Pélardon, Marché du Terroir, Grillade de Chevreaux
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