Le coin cuisine
Coquilles Saint-Jacques
Evénement
La Fête de la Coquille à Étaples-sur-Mer : De la Saint-Jacques sous toutes ses coutures.
Bienvenue à Étaples-sur-Mer (62630), une commune nichée dans le département du Pas-de-Calais, en région Hauts-de-France. Chaque année, Étaples célèbre la Fête de la Coquille, un événement qui met à l'honneur ce trésor gastronomique, qu’est la coquille Saint-Jacques.
Les 29, 30 et 31 mars 2024, la Fête de la Coquille d’Etaples-sur-Mer est une célébration dédiée à ce mollusque précieux, la Saint-Jacques, mettant en lumière le savoir-faire des pêcheurs locaux et des chefs cuisiniers.
Les habitants et les gourmets affluent pour déguster cette délicatesse marine fraîchement pêchée, souvent préparée sous différentes formes : en carpaccio, en gratin, en poêlée, ou tout simplement crue.
L'événement commence par un diner dansant le vendredi soir à La Corderie.
Sur le port, les étals du village des exposants, 70 en 2023, s'animent, proposant des coquilles fraîches directement issues de la pêche locale à la vente et en dégustations.
Au comptoir des chefs, les cuisiniers locaux rivalisent de créativité pour offrir des démonstrations culinaires et des dégustations aux gourmands, partageant ainsi les secrets de préparation de ce mets d'exception.
Vous assisterez au concours d’ouverture de coquilles, à des concerts gratuits de rock celtic et à de multiples animations comme le ravitaillement des étals en coquilles par le Pater Noster et le Berlio. Le travail des chiens sauveteurs-aquatiques plaira aux enfants et les hélitreuillages de la Marine impressionneront toute la famille.
Les repas seront composés de coquilles Saint-Jacques, étuvées, en brochettes ou à la plancha.
Étaples-sur-Mer, outre sa fête dédiée à la Coquille Saint-Jacques, regorge d'attraits touristiques à découvrir. Le port, véritable cœur battant de la ville, témoigne de son riche passé maritime. La visite du Musée de la Marine permet de mieux appréhender l'histoire et les traditions liées à la pêche locale.
Les spécialités culinaires de la région des Hauts-de-France ne se limitent pas à la coquille Saint-Jacques. Profitez de votre visite à Étaples pour déguster d'autres mets emblématiques de la région, tels que le fameux welsh, le potjevleesch (plat à base de viandes), ou encore la tarte au maroilles, un délice pour les papilles.
Le département du Pas-de-Calais offre également d'autres trésors à explorer. La Côte d'Opale, avec ses plages préservées et ses falaises imposantes, est un lieu de villégiature apprécié des vacanciers. Le Touquet-Paris-Plage, station balnéaire réputée, offre un cadre idéal pour les amateurs de sports nautiques.
La région des Hauts-de-France regorge de destinations diverses. Lille, avec sa Grand-Place et sa vie culturelle animée, est une ville à découvrir. La Baie de Somme, classée parmi les plus belles baies du monde, offre des paysages naturels exceptionnels, propices à la randonnée et à l'observation des oiseaux.
La Fête de la Coquille à Étaples est un rendez-vous festif incontournable pour les amateurs de fruits de mer et les passionnés de gastronomie. Découvrez les trésors de la mer à Étaples-sur-Mer, plongez dans l'histoire maritime et explorez la richesse des Hauts-de-France. Que vous soyez passionné de cuisine, de patrimoine ou d'évasion naturelle, Étaples et ses environs sauront vous enchanter. Venez savourer, explorer et célébrer la richesse de la mer lors de votre visite à Étaples-sur-Mer, au cœur de la magnifique région des Hauts-de-France, les 29, 30 et 31 mars 2024.
Add a review